六种人不宜吃蚕豆，蚕豆炒韭菜

一到春天想到的是什么，那就是美食了，春天的美食数不胜数，野菜，蔬菜，水果等，深受大家的喜欢，春天的时令菜很多，而蚕豆也是春天的食材，现在大量的上市，经常出现在餐桌，蚕豆吃起来很美味可口，吃法比较多，像蚕豆炒鸡蛋，油炸蚕豆，或者面煎蚕豆等，滋味丰富多彩，备受大家的喜欢，这次呢，用韭菜和蚕豆一起炒，鲜嫩可口，吃上一口就爱上这个美食。

蚕豆炒韭菜，一道色香味俱全的美食，成本才2块钱，一起搭配着炒，食欲大开，韭菜一年四季都有它的身影，春天的韭菜吃起来最为鲜嫩，有着独特的气味，入馅包饺子，热炒等吃法，这次和蚕豆一起炒，口感特别好，蚕豆炒韭菜的做法很简单，下面，详细的为大家分享下它的步骤，喜欢的话一起来学习下吧。

我们做这道蚕豆炒韭菜的时候，先把主要的食材准备好，韭菜一把，蚕豆一把，盐适量，食用油适量，鸡精少许，大蒜一头。

1，首先，把买回来的韭菜上面的杂物，和黄叶清理后，将韭菜放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中。

2，紧接着，把蚕豆去壳后，同样的用清水洗净，锅中倒一些清水烧开后，把蚕豆放进去焯水，沥水后，过下冷水即可。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把蚕豆倒入锅中，继续翻炒后，把韭菜倒入锅中。

4，这个时候，两种食材快速的翻炒到断生后，加入适量的调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

蚕豆炒韭菜的做法是不是很简单呢，蚕豆是豆类的食物，微量元素比较丰富，尤其是钙质的存在，给身体补充钙质，促进钙质的吸收，骨骼变得强壮，提高自身的免疫系统，蚕豆的热量很低，膳食纤维丰富，加上是低热量的食物，还能帮助瘦身呢。

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