土豆红烧肉湘菜做法：土豆红烧肉

作者：yu伟光

用料

五花肉 500克

土豆 400克

生姜 5克

大蒜 3片

八角 3个

生抽 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

醋 适量

芝麻 少许

白酒 少许

做法步骤

1、食材准备

2、生姜切片，大蒜切片

3、肉入锅煮10分钟

4、然后盛起冷却

5、切块

6、锅中倒入适量油 生姜大蒜八角炒香

7、倒入五花肉，翻炒3分钟，洒点白酒

8、倒入生抽，翻炒均匀

9、倒入土豆块，加水直至末过土豆即可

10、大火烧开

11、待汤汁烧至一半时，加入适量盐，鸡精，醋，白糖，糖醋根据个人口味调味

12、汤汁收得差不多撒上芝麻即可

13、出锅

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