红糖枣糕的配方和做法 红糖枣糕家常做法一斤面粉
人气：234 ℃/2024-02-06 21:04:37
大家好，我是傻姐，今天和大家分享的是红糖红枣发糕的做法，做法简单，一看就会了哦，一起来看看过程吧
自家做的发糕松软香甜，比外面甜品店卖的还好吃呢
现在开始做喽，先把红枣洗干净，去枣核，（去枣核的小技巧告诉您，用一个硬塑料管从中间捅进去，枣核就出来啦）
去核的大枣放进打汁机里
100克大枣加2个鸡蛋一起打成 枣泥
这个打汁机我买的是美的的价格便宜还好用，把大枣完全搅拌碎就可以了
倒出枣泥，看起来真香啊
咱在把70克红糖加2个鸡蛋 5克酵母粉一起放入搅拌机，打成红糖泥
看，打泥非常的简单轻松
现在我们准备好了2碗泥，一碗枣泥，一碗红糖泥
我们在准备同等分量的面粉，把枣泥和红糖泥倒入面粉
不用沾手，用筷子搅拌成面团
咱在加20克花生油，（花生油的作用是让发糕保持湿润，不起干）
搅拌成这样就可以了，面团不断
盖上保鲜膜
放在35度的温水里发酵2个小时
这是发酵好的面，蜂窝状，现在可以开始做了
这时候记得，千万不要搅拌，也不要揉面
我们打开电饼铛，两面刷油
倒入红枣面泥
把用铲子摊平整
打小火，一定要打小火哦（也可以不刷油，因为红糖遇着油容易糊底，简单做法是放在国内蒸熟）
这是做好的红糖枣糕，你喜欢吗？喜欢的朋友帮傻姐转发一下哦，欢迎大家在评论区留言，和我讨论美食
蓬松柔软，吃起来香甜滑嫩，太好吃了，你也快试试吧，喜欢请收藏哦~
