油炸土豆薯块做法：土豆的西式小吃加一种调料

土豆的西式小吃，加一种调料，炸薯块能吃出香浓肉味

土豆可以说是全世界用量最大的蔬菜之一，无论中外，许多菜品都与土豆息息相关。土豆内含有多种优质的纤维素，而且还能越吃越显得年轻，虽然很能填饱肚子，可其实它脂肪含量极低，所以其实不怕会发胖噢。平时咱说的吃薯条薯片会发胖，主要是盐油摄入过多所致，光是土豆本身，其实是不怎么会致胖的噢，不仅不会胖，它还非常健康，也难怪它一直风靡全球。

所以今天咱们用了一个特别的方法去炸这个薯块，咱用了空气炸锅，不需用油也能炸出香脆，炸出香酥。想要吃香口菜又不想吃胖的，用这个方法是最好的哟。另外，咱还撒了一种特殊的调料，让这一味炸薯块有一股特别的肉味，是的，是把薯块炸出肉味来。这种秘密调料便是——孜然粉。香气特别，有着异域风味的孜然粉，一直是烧烤届的调味料大哥大，地位从未被动摇。它附着在烤肉上，能让肉香更突出；此次它在薯块上，也能让土豆的甜味更突出，还能神奇地感到一丝丝的肉味。

【菜名】孜然炸薯块

必备：土豆，植物油，食盐，孜然粉，小葱。

制作方法：

1、先给土豆们洗个澡，并切成块状，不必去皮，因为炸过后的薯块，有皮更脆口更入味。

2、准备一只碗入薯块，并散入孜然粉、盐和植物油。

3、把调味料和薯块混拌均匀，让薯块的每一面都能染上足够的调味料，不然炸出来突然有一块或者有一面没有味道，那就不好了。

4、空气炸锅先开好，让它达到理想温度后便可丢入薯块，盖上盖子定时炸约10分钟，够钟后锅子应该停止运作了，把薯块稍微转动一下，或者是能把篮子抽出来的机器可以抽出来稍微晃一下，主要是让薯块能受热更均匀，再调个10分钟继续炸。

5、此时应该边差不多熟透了，可切开一块来看看，或者拿个竹签戳一戳看看薯块熟的程度，如是已全熟便可把它们都提出来了。

散入一些葱花，提香并润色。孜然炸薯块就此完成啦！

烹饪小贴士：

1在混调味时还是要添一些些油份，一个是可以让薯块炸时不沾底，一个是增加一丝丝的香味。

2调味大家可以自己按自己的习惯和喜好斟酌调整，比如下些黑椒胡椒也是ok的噢。

3葱花是用来润色和增香的，可用可不用，甚至可以用芫茜段儿，也能起到一样的作用呢。

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