小香港是汕尾哪里：汕尾，小香港
在广东省东南部，有这么一个地方，
喜欢旅游的朋友认为她是“粤东旅游黄金海岸”，
爱吃的朋友称她为“中国海鲜美食之都”，
热爱历史的都知道她是中国13块红色根据地之一。
她是革命家彭湃的故居，
是一座充满诗情画意的海滨城市，
海在城中，城在山间。
这座海滨城市就是汕尾！
前不久美国国家地理的官微，
特意写了很长的篇幅介绍了汕尾，
说她是一座来了不想走的城市，
是一个让时间慢下来的“休闲之都”。
汕尾建市30周年，
地域上囊括了海、陆丰、陆河和城区，
很多外地人都以为它在潮汕的尾部，
但汕尾真的真的不属于潮汕
所以严格来说汕尾人的闽南语更加“bao 准”
汕尾是个悠闲的海滨城市，
有天然的深水良港，
渔民们日出打鱼，日落而归，
这里一年平均有10几个台风，
但是很少会受到大规模的破坏，
一年四季，国泰民安，风调雨顺，
汕尾人常常心怀感恩的说，
“多亏了凤山妈祖的庇佑。”
汕尾有很多特色、很多美誉，
但最让人念念不忘的，还是这里的美食！
如果你来了汕尾，基本上与减肥无缘了。
-小米-
小米是广东省汕尾市代表性的小吃之一，它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。优质美味的小米一定要皮薄而软，小米是半透明则更佳；肉要爽口弹牙，肉馅内有少量汁液，全只小米要够热则为最佳。
-薄饼-
薄饼皮是手工现烙的，饼皮非常薄，如白纱如蝉翼，有甜馅的也有咸口的。甜薄饼，里面则会有遮浪码仔、莲蓉，咸蛋黄、芝麻花生、酥糖、猪油糖等等，再压扁切开，这一个酥香甜脆中还有咸蛋黄的咸香，就算凉了吃也不会油腻。
咸薄饼，只是包的馅料不同，内馅用包菜、鱿鱼干、香菇粒等大火炒成，满是镬气焦香。
-冬节鸽-
一开始我看到“冬节鸽”这个名字以为鸽子，实则不是。
冬节鸽，不是鸟，原名冬节蛤，又叫冬节粿，是流行于广东一带的特色小吃，是广东传统节日冬节（冬至）那天的餐桌主食，是广东海陆丰的特色小吃代表，至今已经成为汕尾人日常食品。因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为"冬节蛤"。
-菜茶-
菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是汕尾地区传统的小吃，属于节日食品，用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、腊肠、香菇等炒汤料，最后撒上炒米、花生。闻起来香喷喷的，汤喝起来也很舒服，料这么多口味却很清新，一次吃三碗都嫌少。
-汉堡-
用面糊混合肉馅、洋葱粒、鸡蛋液，再利用固定模具加热成型的一种小吃，外焦香内软糯。深圳也有，在汕尾叫做汉堡。
-牛奶刨冰-
在现刨的冰沙里加入炼奶，或者加入蓝莓、草莓、巧克力、薄荷酱...
然后加入红豆、葡萄干、地瓜干、蒟蒻、珍珠、花生米等等，挖一勺冰沙，甜蜜入口即化，大夏天吃一碗简直透心凉。
-菜稞-
汕尾菜稞是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。在滨海小城汕尾尤为出名。这些莱稞，因其制作精功，配料讲究，又好吃，又便宜，加上种类繁多，任君选择，很是招徕顾客。
-腌水果-
腌制水果，散装称斤卖，杨桃、梅子、芒果、番石榴、番茄、西瓜...应有尽有，每种拿了两块，一小兜8元，梅子酸得开胃，各种都很新鲜，清脆可口。
-鼠壳龟-
这种名为鼠壳粿的粿点，在福佬话中会被形象地叫成鼠壳龟。神龟瑞兽，福佬人把它与生活糅合，做成图腾寓意的小吃。
-层糕粿-
层糕粿很多人吃过，层糕粿最精华部分是在于它的配料，鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方，味道超级赞。
-早茶-
恰逢周末悠闲时光的话，北食的汕尾人还会约上家人朋友前往茶楼叹个早茶~边品尝宵米、虾饺、牛肚、凤爪、糯米鸡等美味点心，边玩玩手机，聊聊近况，很惬意~
-草粿、凉丸、九毛膏-
草粿又称仙草蜜，是广东粤东地区一款颇具地方特色的汉族小食，外形呈黑色，有一点点透明，是一种胶状凝固物，有点像果冻。
凉丸，其实就是西米，搅碎了加上炼乳拌一拌，冰凉清爽。
九毛膏，也称为"狗毛膏"，材料和口感又有别于白凉粉，咬起来又爽又脆。
三者合一，搅拌一起吃，口味更佳，鲜甜可口，在炎炎的夏天里成为人们解暑的首选。
-扁食-
扁食，面皮韧薄又带麦香，在幹面皮的时候，加一点竹薯粉，用来添面皮的香，外皮讲究香，内馅重视鲜，用新鲜的剑虾、五花肉，加上自家晒的虾干，鱿鱼干，配料是些许海盐、大蒜、冬菜和铁脯麸（大地鱼粉），可炊熟吃、清汤煮或加面一起煮着吃。
-菜头丸-
用白萝卜、花生、番薯粉制作，外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。
-牛肉饼-
和牛肉丸差不多的东西，饼状的，挺有弹性，与猪骨一起配着吃再加一小碟私家辣椒，味道很不错。
-咸茶-
咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。平日里一些三大姑八大姨邻居聚集一起，作为一个来保持联系的重要交流方式。
-糯米饭-
汕尾的糯米饭有自己的“脾气”，分甜咸两种口味，既个性鲜明又相互融合，甜中有咸味，咸的又离不开甜的。
-肠粉-
汕尾的肠粉跟广州的肠粉不太一样，通常会加瘦肉、鸡蛋、生菜和花生，有时也会加鲜虾、香菇、金针菇，料很足，广州的肠粉根本比不上。汕尾的肠粉皮粘米粉的比例比较大，所以相对没那么透，口感比较粉糯。
-姜醋蛋-
姜是用够辣的老姜，而醋则是自己家自酿的米醋，先炒熟再放入醋里和味煮成汤，据说老一辈说姜醋是女人最好的食物，经后还能帮助身体排毒。
-菜头圈-
主料是萝卜，将萝卜刨丝加入秘制的配方做成馅，利用器皿在馅的外里裹上一层面浆进行油炸，出锅后，沾点蒜酱即可吃，酥酥脆脆的感觉。
-汕尾特产-
除了一些小吃之外，在汕尾还有一些特产，比如猪油糖、炒米班、绿豆糕、沙琪玛、鸡仔饼、姜糖粒、椰蓉贡糖、芝麻明糖、紫菜饼、纸牌糕、松粿、扇糕、春花饼、什锦糕、糖冬瓜、黑糖饼、地豆酥等等，在外漂泊归来的汕尾人大多都会去买一些特产带去送朋友亲戚同事领导作为送礼。
-糖水-
二马路尾那边，好几家糖水店门口一个架子排开，琳琅满目的各种甜品，糖水种类很多，好几口大锅好几种口味，用料也十分丰富，如果有机会，一定要都试试。
除了地地道道的特产小吃，汕尾它也是个临海城市，自然少不了鲜美的海鲜。
说到吃海鲜，广东跟其他地方味道不一样。在汕尾谈海鲜，本港是个重中之重的关键词，翻译成白话，就是本地海域出产。
汕尾港是全国六大特等海港之一，汕尾的海岸线455公里，为全省第二长，整片海域的水质特别优良，更难得可贵的是，其海水温度和咸度特别适宜海产品繁殖。
-海鲜干货-
要买海鲜干货，就去二马路、辍鸟街买，那里的干货是最多最新鲜的，种类很多。
海鲜除了可以吃之外，其实还有一些功效对我们身体也是有益的。
九节虾：用来煲粥味道很鲜美，特别适合作为小孩童的零食吃，味道好，有嚼劲，补钙又营养。
虾姑：具有壮阳补肾，活血生津等功能。
血蛤：味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。
大闸蟹：蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，享誉海内外。
鸡腿鱼：是汕尾地区的叫法，是一种海鱼，市场经常有这种鱼，煮法简单，汤腥肉鲜。
黄鳍鲷：是上等鱼，其肉质鲜美细嫩，鲜食、盐制均宜，为中型食用鱼。
河豚：肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。
带鱼：有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
鲳鱼：具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
赤目：是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。
迪仔：营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。
金龙、黄花：含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
红目连、红目鳞：生长快、产量大，其肉质坚实，销价较低，以鲜食为主。民间食法多以红烧、清炖为主。
油甘：肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤皆宜。
那哥鱼、丁鱼、海乌：达濠鱼丸采用最多的鱼之一。
沙尖、沙梳：含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口；据有关资料介绍，多鳞鱚中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
殿鱼：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫
涂虱：中医认为，胡子鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
草鱼：含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
金鼓：具有平肝潜阳、息风止痉的功效，适用于肾阳虚、四肢无力。
金枪鱼：肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
金色小沙丁鱼：富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
红衫鱼：为海产经济鱼类之一，肉质细嫩，可供鲜食或制成咸干品，是相当大众化的食用鱼类，适合各种烹调方式。
巴浪：健脾益气，消食化积。主脾虚乏力；食欲不振。
鳓鱼：富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。
鲮鱼：烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时，不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味，可以放少许陈皮来提鲜。
阔目：为我国一般的经济鱼类。可供鲜食，也可加工制罐头或咸干品。
乌鱼、乌头：有开胃，通利五脏的作用，使人肥健。与任何药物同用没有坏处。
海蜇：营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。
淡甲鱼：肉质细嫩结实，系蒜瓣肉,味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。
在这里，
没有令你心急如焚的堵车，
没有快速紧绷的生活节奏，
给你一份重建的宁静跟安稳，
是一个让人念念不忘的美食天堂。
我在汕尾等你。
