大枣银耳莲子羹制作方法 分享一款红枣南瓜银耳汤

天气渐冷，北方气候比较干燥，每天都需要提醒孩子们多喝水，多吃水果，除此之外，我们家每天还会煮各种不同汤汤水水，大家一起喝，都能补补水，对抗干燥的气候。

秋天的南瓜特别多，刚好我家还有个黄色的小南瓜，前几天被挖了，放了两天后都缩水了，趁着还没坏，赶紧把它吃了吧！

南瓜的吃法特别多，可以用来做蛋糕、蒸馒头、煮粥等等，其实用南瓜煮糖水也是挺不错的，尤其是这种小南瓜，久煮会软但不会散，口感粉面香甜，非常好吃。

用南瓜和红枣、鲜银耳一起煮汤，口感香甜软糯，营养又丰富，对身体健康也十分有益，做法也特别简单，来看看我是怎么煮红枣南瓜银耳汤的吧，糯糯的，甜甜的，很好喝哦。

【原料】：小南瓜半个、红枣适量、鲜银耳半朵、******糖适量、清水适量；

【食谱制作过程】：

1、取半朵鲜银耳，放到清水里浸泡30分钟，让银耳充分地舒展。我的鲜银耳是冷冻在冰箱里的，泡过以后会变得更好看；

2、砂锅里装上清水，把鲜银耳去根，只留叶片撕成小朵放到锅里。大火烧开，转小火熬煮30分钟；

4、鲜银耳很好煮的，很快就能看到银耳软糯，汤也渐渐浓稠 了；

5、南瓜去皮切成小块，放进砂锅里和银耳同煮；

6、红枣去枣核，也放到锅里，和南瓜银耳一起同煮；

7、加一勺******糖，糖量可以根据自己的口味来调整用量，继续熬煮至南瓜熟透即可；

8、南瓜块切得不大，很快就煮软了，此时银耳已经软糯得化掉了，锅里的汤也更浓了；

把煮好的红枣南瓜银耳汤盛到碗里，放至温热，即可食用，又香又甜，口感顺滑，十分好喝。北方的秋冬季节正是需要多喝汤水滋补皮肤的季节，而南瓜、银耳都是应季的食材，此时味道最佳，适合经常食用，做法如此简单，喜欢的话就动手试试吧！

这里需要注意一点，如果使用干银耳，一定要提前将银耳充分泡发后再进行熬煮，先把银耳煮糯后再放入南瓜和红枣等食材，否则的话银耳不容易煮糯，影响口感。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！