白菜肥牛煲的做法视频 浓香味美的白菜牛肉锅做法

炎热的夏季来临，持续的高温导致大家都食欲不振，吃什么都没有胃口。爱吃肉的人也感觉有点吃不下去了，有些人爱去吃一些烧烤之类的，配点啤酒喝喝，但其实对身体也是没有好处的。那么炎炎夏季，有没有什么菜品既好吃又营养呢？下面为大家介绍一款白菜牛肉锅的做法，非常适合炎炎夏季食用。

牛肉可帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗；牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

做法：

材料：牛肉一包，油适量，盐适量，豆瓣酱两勺，干红辣椒几个，白菜几片，粉条适量，葱花适量，蚝油一勺，姜一个

步骤：食材准备好，牛肉片用蚝油腌制十分钟，白菜、粉丝洗干净，粉丝用热水泡软。姜切丝，葱切花，干辣椒切成小段。油锅烧热，下入姜丝炒出香味后转小火，加入干红辣椒一起翻炒一下下，下入红辣椒后动作一定要快，红辣椒很容易糊锅。加入豆瓣酱，小火炒出红油，这一步一定要小火，豆瓣酱才能出油。加入泡软的粉丝，翻炒几下至均匀裹上豆瓣酱。白菜帮倒入锅里，稍微翻炒，倒入没过食材的水。盖上盖子，开锅后再煮两分钟，至粉条变软。将白菜叶子加入锅里，微微烫软后加盐调味，翻拌均匀，将煮好的粉条和白菜捞出来铺在碗底备用。腌制好的牛肉片倒入汆烫蔬菜的锅里，用筷子帮助划散，让肉片快速成熟。连汤带汁倒在白菜上，撒上葱花、辣椒粉、干辣椒，油锅烧热，淋在上面即可。

做菜，其实并不需要那么正宗，按照家人的口味来，家人喜欢就是最好的，这个水煮牛肉下面的菜可以按自己家庭喜好来加。只要您和家人觉得好吃，配菜可以自由发挥。这么一锅健康又美味的菜品，快来做做试试吧。一定会让爱吃肉的你大块朵颐。