海鲜火锅哪个味道好吃？高逼格海鲜火锅感受不一样的精致

原以为吃火锅一定是充满烟火气的，但在这里却能感受到不一样的精致。

火锅老饕来了就会懂，这里的确“更胜一筹”。

不仅有各式汤底，还有其他菜品，也都值得推荐。作为港式火锅的爱好者，必须心动。

火锅店的精华所在——锅底，这里也下足了功夫。世界各地的高级食材，悉心文火熬煮，成就出特色好汤。

七彩云南山珍海味汤主打的是各类云南野生菌菇，除了汤里的黑松露，白松露，松茸，羊肚菌。随汤的都是些珍稀货色：老人头，黑虎掌，大花胶筒，辽参，瑶柱等等。

煲汤的所有食材全是精挑细选实打实的品质。有别于市面上其他的金汤，不用金瓜绒去添加，而是纯正香港口味。

掀开锅盖，数10种菌类特有的香味扑面而来。整个汤足足熬制16个小时，才烹出这样穿透灵魂的香气。

汤底选用散养的苏北走地鸡，每只重2斤重，鸡肉的口感也更有嚼劲，时间久了以后也不会烂，肉质更加筋道。

美味的浓汤会先上桌分盆装在精致的餐具里，喝一碗倒一碗享用，接着再去做锅底的处理。汤底澈而又透亮，一口下去便是被治愈了的幸福感。

涮品的主角选用空运而来的生猛海鲜，只是为了保证新鲜度。

只要敢想，没有你吃不到的好货色。活杀上桌，肉质是肉眼可见的新鲜。

鲍鱼、龙虾仔、小花螺，丰盛得不像话，而且既可以生吃，又能涮烫，满足不同的需求。

满满当当的一份食材，鲜嫩无比，每一口都能感受到鲜甜的海味。

顶级和牛也让人为之惊艳。漂亮的雪花纹路，入口即化的柔软肉质，让人回味无穷的浓郁脂香。

在锅内涮30秒，一变色就迫不及待地送入口中。

柔软的肉质油脂丰美，瞬间融化于口腔之中，还带着一股牛肉自身的甜味。

手切特级黑毛牛粒，切成小方块的牛肉，口感更加Q弹，一口咬在嘴里还会爆汁。

香味纯粹，Q弹软糯，还可以根据个人喜好蘸取调料，更添鲜香。

​羊肚菌，堪称菌界“贵族”，也能吃到。

富含丰富的蛋白质，营养高，而且气味幽香，这个季节吃刚刚好。

看着有些像“黑暗料理”的养生黑松露，涮后既有软糯的口感，又很鲜嫩，十分特别。

从锅里捞起一片吸足了汤汁和虫草等菌类香味的一片，鲜美！

还有值得一提的大刀金四面，是近乎失传的川西绝技。劲道的面条在锅底翻腾，盛出一碗热气腾腾的摆在面前，食欲大开。

面条爽滑软韧，搭配这锅汤底一切都恰到好处。