水煮花生不好吃怎么能好吃点?水煮花生吃起来就是家常味道
水煮花生 吃起来就是家常味道!
花生可以水煮,可以油炸,可以生吃!
花生,这东西大约是国产,算是零食,也能主食,可以水煮,可以油炸,可以生吃,也可以炒着吃。
水煮花生,在南方常见,大概是下酒菜,你到了酒店、餐馆,等不及正菜上来,先来一盘。夏天就着喝酒,说说闲话最好。水煮花生,适合喝啤酒,因为饱含清香,也很清澈,透着清爽,混合啤酒的清冽。
水煮花生也算是主食,你吃多了,也会觉得饱,它本身算是坚果,也是蔬菜,还有油脂。花生可以压榨花生油,我似乎吃过这种油,白花花的,市面上不常见吧。
花上,超市、小店有卖的袋装、真空酒鬼花生,剥好了壳子,直接就是花生仁,甚至帮你分成了两半,你只管吃就是。也有那种椒盐、重油的带着红色麻色皮的。过去有个谜语,麻屋子,红帐子,里面睡着个白胖子,说的就是花生了。
许地山写过一个落花生,讲他们家中秋收获的事情,吃个月饼,花生还要讲一些哲理,谈谈人生、理想,这叫做以物喻人。言物托志,这算是中国古老传统,花生朴实无华,果实深埋在地下云云。他似乎也写过诗歌,那又是另外一种风格了。
花山也有油炸的,有些地方卖,带着热气,带着油星,总要冷却一些才好吧。这种花生吃起来就是香,好酒之人喜欢花生,能下酒。我觉得可能是花生有解酒的物质,或者是具备颗粒、饱满感,你喝一口酒,来一个花生,还有节奏感和计数感。具体如何,也是每个人内心戚戚焉吧。
也有五香花生,和兰花豆类似,用了许多佐料和调料。花生自然可以生吃,晒干了的,有股陈年霉味,遇到腐败霉变的更是晦气,据说这种花生也有毒素,吃起来也是发苦。也有水花生,嫩花生,那就是没有晾晒、阴干的,湿漉漉的,比较清纯,比较香滑。
水煮花生,也就是原味吧,也是返璞归真,让干枯了的花生恢复初始、自然,刚收获的味道,补充水分,滋润鲜活起来。
一个人在世界上行走,风霜刀剑也好,枯干憔悴也好,也需要补水,也需要还魂,最好是读书、休息、旅行、思考,甚至就是发呆什么都不干。
那就来一盘水煮花生,来点小酒、老酒,浅酌或者低吟,慢慢地品尝,一吟一酌之间,让自己还魂,让自己饱满,让自己灵魂鲜活和滋润起来。然后继续在尘世间打滚、战斗、撒欢!
文|苏白传媒 苏白
其他:部分图片供模拟想象,不代表文字特指。
点评:水煮花生,吃起来就是家常味道!
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