老饭骨辣白菜豆腐汤 辣白菜豆腐汤

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辣白菜是用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成的一种发酵食品。 辣白菜有辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。 豆腐是以黄豆为主要原料的食物，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

海燕的手艺

－ 准备食材 －

• 五花肉片
• 辣白菜
• 青红小辣椒
• 金针菇
• 嫩豆腐
• 韩式辣酱
• 水
• 植物油 少许

－ 步骤 －

1.首先将五花肉切片，青红小辣椒洗干净切好，豆腐切成小块，金针菇洗干净去掉根部

2.锅中倒入少量的植物油加热后，放入五花肉煸炒熟，加入青红小辣椒

3.再将金针菇放入锅中煸炒

4.再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒，倒入适量的水（我大约加了400克）

5.将切好的豆腐块放入锅中，继续煮

6.大约中火煮4到5分钟即可！

7.来碗米饭配上，就开始享用吧！

如果买回来的辣白菜不是小块，就要切碎一些！不喜欢放五花肉当然可以不放，味道也一样好！

－ 发布于2016-07-17 －