话梅糖醋排骨新做法正宗 话梅糖醋排骨的做法

老婆喜欢吃的，

By 天天好心情 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 有机猪排 500g
• 料酒 2勺
• 老姜 1个
• 白醋 2勺
• 话梅 4颗
• 盐 少许
• 红曲米 50g
• 冰糖 8个
• 生抽 少许

做法步骤

1、排骨小块洗净待用！

2、先把排骨放入砂锅凉水，放料酒，姜片，开锅后撇去浮沫，小火煮半小时左右，待排骨九成熟捞出待用，红曲米用开水泡十分钟，起炒锅放少许油放姜片葱段煸炒出香味，倒入排骨，放生抽白醋，放话梅冰糖红曲水，小火煮十分钟大火收干汤汁，出锅即可，酸甜可口老少皆宜！

小贴士

红曲米超市好多没有，淘宝有的买还不错呢…

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