话梅糖醋排骨新做法正宗 话梅糖醋排骨的做法
人气:153 ℃/2023-12-29 10:58:57
老婆喜欢吃的,
By 天天好心情 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 有机猪排 500g
- 料酒 2勺
- 老姜 1个
- 白醋 2勺
- 话梅 4颗
- 盐 少许
- 红曲米 50g
- 冰糖 8个
- 生抽 少许
做法步骤
1、排骨小块洗净待用!
2、先把排骨放入砂锅凉水,放料酒,姜片,开锅后撇去浮沫,小火煮半小时左右,待排骨九成熟捞出待用,红曲米用开水泡十分钟,起炒锅放少许油放姜片葱段煸炒出香味,倒入排骨,放生抽白醋,放话梅冰糖红曲水,小火煮十分钟大火收干汤汁,出锅即可,酸甜可口老少皆宜!
小贴士
红曲米超市好多没有,淘宝有的买还不错呢…
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