豆腐番茄肉末家常做法，豆腐，西红柿炒肉末一个字

先展示下出锅前的成品

看着就有食欲了。来说下材料:豆腐(我选的是嫩豆腐——两块)；西红柿一个；瘦肉(我选的是瘦多肥少的，这里是六块钱的，我只用了2/3)；姜；葱。

步骤:1，除了肉末，所有的材料洗净，豆腐切小块，西红柿切小块，葱切断，葱白葱青分开，姜切末。

2，锅烧热放油(油可以多放点以免肉末烧糊，有理于西红柿快速出汁)，关火，然后倒入生姜，大火翻炒几下，马上倒入肉末快速翻炒至肉末变色出油，马上倒入葱白和西红柿快速翻炒至西红柿出汁，然后关火，将豆腐块摆在上面，然后在豆腐上倒一点酱油，撒适量的盐，开中火闷至锅里的汤汁沸腾然后改小火，同时将锅里的材料翻一下，使汤汁和豆腐混合，以便更入味，然后再闷一分钟左右，撒上葱花，翻炒一下就可出锅了。

最后出锅。

挺下饭的。确定好吃，而且简单！

再来一个青菜蛋花汤，一个芹菜炒胡萝卜，孩子的午餐解决了。

喜欢的话，可以试试。