清肺润肺养肺最好的汤：秋季养肺降燥怎能少了这碗汤

但是各位小伙伴们可能不知道，秋季的肺是最怕燥的。现在虽然已经入秋，天气却依然燥热，这种燥热的承受者正是我们的肺。因此保肺养肺和滋阴润燥，是九月最重要的任务。你需要一款既滋润又不寒凉，可以润肺生津，健脾益气的养生良品。

那我们具体应该怎样做呢？

别急，今天养道君就邀请到北京中医药大学教授、主任医师的傅延龄老师，为大家带来这样一款老少咸宜的秋季降燥养肺药膳——海蜇雪耳滋润汤。鲜海蜇搭配胡萝卜、雪耳和猪瘦肉，加上几片生姜和一点点盐，制作方便又美味养颜，让大家从里到外都滋润起来~

主持人：吴韦葶 导演：杨嘉熙 摄像：李仇豪

【北京中医药大学教授、主任医师】傅延龄

鲜海蜇300克

胡萝卜200克

雪耳 10克

猪瘦肉250克

生姜片及食盐

海蜇：清代乾隆皇帝东巡至渤海之滨，突见远处飘来一团团“白蘑菇”，因此惊慌失措。和珅见状忙献媚地说，这是龙王送来的美食，供皇上品鉴。和珅口中龙王爷送来的“美食”正是——海蜇。食用海蜇有很好的补阴效果，既可以补胃阴也补肺阴。

雪耳：雪耳也称银耳，有滋补生津、润肺养胃的作用。清代学者张仁安曾称雪耳——"独有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而去其腻，为润肺滋阴之要品。"意思就是，银耳跟麦冬相比，它有麦冬那样补阴的作用，但没有麦冬的寒性；跟玉竹相比，有玉足的那种甘味，但没有玉竹的那种滋腻。因此，雪耳是非常好的一剂滋补食材。

第一步

将海蜇切丝。

第二步

切好的海蜇丝置于清水中，反复搓洗，洗去咸味和细沙，洗净后捞出备用。

第三步

将银耳置于温水中，淋湿其表面，使之没入水中，浸泡至泡开。

第四步

将泡开的银耳捞出，撕成小块备用。

第五步

将胡萝卜切成丁。

第六步

取猪瘦肉，并将其切成薄片。

第七步

将备好的食材全部放入砂锅中，加入足量清水，置于火上。

第八步

水烧开后转成小火，煲一个小时。

第九步

起锅前加入少量食盐调味，起锅捞出。海蜇雪耳滋润汤即成。

润肺止咳，健脾益气。

脾虚虚寒泄泻者，禁用。

你知道吗？这种菜市场的常见菜，竟然是来自西域的补血圣品~

胡萝卜原产于西亚和北非，是西汉时期张骞出使西域的时候，沿着丝绸之路带到中原大地的。胡萝卜是红色的，因此胡萝卜有很好的补肝血以及补肝明目的作用。胡萝卜本身有甜味，所以食用胡萝卜还能够补脾胃，对五脏六腑都有很好的补益作用。

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编辑：陈依帆、以诺