田螺要怎样焯水易脱盖，炒田螺时先浸泡还是先剪碎

田螺这道美食是很多人都喜欢吃的，虽然说看着不像是一道好吃的食材，但经过大厨的烹饪之后，口感非常的美味，而且很多人也会尝试着在家做，毕竟外面一份田螺的价格也不便宜，自己在家做，不仅节约了成本，还解了馋。

炒田螺时，先浸泡还是先剪碎？不少人做错了，总说田螺沙子多

但是想要将田螺做的好吃，清理这一步非常的重要，因为田螺是生活在泥土里面的，里面还有非常多的沙子，要是沙子不处理干净，吃起来就很影响食欲，在制作田螺的时候，很多人都会遇到田螺有沙子的情况，其实就是因为在处理的过程中，没有用对方法。

对于清洗田螺，是先浸泡还是先剪碎这个问题，很多人都不明白，做错了这一步，就会导致炒出来的田螺沙子多，吃起来就会很影响食欲，那到底应该先怎样做呢？下面小编就给大家分享一下制作方法。

【炒田螺的家常做法】

第一步、首先将准备好的田螺用清水将表面的杂质清洗掉，然后用剪刀剪去它的尾部，尽量多剪一点，这样吐沙会更加的快，将田螺放到盆中，加入适量的温水，三勺食盐和几滴食用油，用力的抓拌5分钟，随后将其浸泡半个小时，时间到后，捞出田螺，用清水再次冲洗几遍。

第二步、在锅中加入适量的食用油烧热，然后放入一勺豆瓣酱，炒出红油，当闻到锅中的香味后，就将清洗好的田螺放到锅中，用大火爆炒三分钟的时间，接着倒入一罐啤酒，用大火煮开，放入一点紫苏叶翻炒均匀，然后盖上锅盖，继续炖煮差不多10分钟的时间就可以出锅食用了。

以上就是制作炒田螺的方法，在制作之前，应该要先将田螺的尾部剪掉，然后再浸泡，这样田螺里面的沙子才会清洗得更加干净，制作出来的田螺吃起来也不会有沙，口感也是非常的好，喜欢吃田螺的小伙伴，下次在家制作的时候，就要注意这一步了，不然别说田螺有沙子。