尼泊尔特色咖喱饭 在尼泊尔吃饭离不了的咖喱

在尼泊尔吃饭，印象最深的就是那种青绿色的酱汁，那是一种非常奇特的酱料，有种塑料烧化的味道，实际上是青咖喱酱汁，在尼泊尔似乎比较流行，无论吃面条还是米饭，都用酱汁调料拌着吃。一路上，进山的几天各家餐厅桌面上都会摆着这种淡青色的酱料；每回我们看着尼泊尔背夫端着一大盘米饭，浇上许多咖喱酱，然后用手抓着吃，都觉得真是一方水土养一方人。你在尼泊尔吃饭，无论大酒店还是小摊档，这种绿色咖喱酱是必不可少的。以至于我刚开始无以为是玉米糊了。

尼泊尔本地的饮食类似印度，以手抓饭套餐和Masala Tea为主，Masala Tea是用当地红茶加上牛奶和香料做成的咸味奶茶，另外还有一种叫MoMo的食物，和中国的蒸饺一模一样，前几天吃还以为人家是专门学的中国饺子呢。

这种食品据说从我国西藏传过来的。而由于登山徒步的发展，来自全世界各地的客人日渐增多，尼泊尔的饭菜简直就是百科全书，从中国汤面到汉堡牛排，从意面再到墨西哥Taco应有尽有，虽然无论哪国菜品也只是徒有其表，全都带着尼泊尔咖喱味道。只能裹腹而已，以致下山以后我们饥渴地搜寻中餐馆，当和一个来自上海的一起走过川西这次专来走ABC的朋友一起在博卡拉一条街上吃到正宗四川火锅后才真正的感觉到了过年的滋味。

加德满都有很多中餐馆，各种中国食材和调料和在国内差不多，在泰米尔街，我就找到一家山东饺子馆儿，就着朗姆酒，还有海天酱油，吃着大葱馅儿的饺子。