熟悉的陌生人句子朋友，新手朋友最为熟悉的陌生人

良姜，一种应用十分广泛的香料，或许是因为熟悉，以至于很多朋友便没有对它深入了解，对于刚接触香料的朋友而言，像是良姜这样一种使用广泛的耳机，了解它的常见用途和搭配，是一件有裨益的事情。

良姜和我们常用的生姜，在辛觉上并没有生姜强烈，在去腥的效力上也没有生姜的强度，但是它有生姜所没有的清新，但是它和生姜相比较，它的香气也比较轻盈。对于良姜的应用，最为经典的莫过于使用良姜搭配花椒、辣椒和荜菝构筑的麻辣香料骨架，使用这一骨架可以搭配出很多麻辣味觉的香料结构。良姜通过和一些特定的香料搭配，在麻香配方中可以增强麻香和麻舌感，例如搭配胡椒、香果、川穹、木香、桂丁、香砂等，都可以起到这样的效果。不仅如此，良姜搭配上陈皮、罗汉果、甘草、香茅还可以促进它们调节辣度的作用。

在非麻辣口味中，良姜也有不错的用途。例如搭配上小茴香、香菜籽、莳萝、香芹籽、香茅草这类的香料，它可以提升整体的清新口感，带来提高食材鲜度的作用。在一些炖煮烹饪中，良姜可以搭配上草果、白芷这样的香料，它可以很好的调节这两种香料的缺点，在不刻意规避用量的前提下，达到对于食材越炖越香的效果，这种做法在对于一些较为油腻的食材上可以更好的形成脂香，同时又避免香味过于浓郁而闷掉。

良姜在面对一些可以作为君料的香料时，它本身的料性可以对它们带有调和的作用，从而让它们更好的展现香气，像是桂皮、八角、白芷、草果这些香料，良姜的加入搭配是一种不错的选择。良姜的出香速度并不算快，因而它比较合适用于炖煮这样的烹饪形式，若是要将它用于烤、炒、煎这样烹饪时间较短的形式上，那么可以考虑细化它的体积，或者是直接制成碎粉使用。在用量上，良姜因为个性比较温和，所以无论是佐料、臣料还是君料的位置，其实都有它的用武之地。