干豆角蒸肉要多久：干豆角蒸肉，喷香



今天想写一个不一样的2023

我是湖南人，湘菜大家都知道吧！今天就挑一个最简单最家常的菜谱分享。

现在这个季节正是晒干豆角的季节，我们家每年都要晒的，就是用来蒸肉吃。

晒干的豆角，洗净泡水

买一块带点肥的肉，切成小块准备

我们家一般会用剁椒，剁椒一般是自制的，没办法，太爱辣椒了，这类在我们家就是一个调料一样的存在。

葱姜蒜这样备好。

泡好的豆角切段备用

一切材料准备好了，就开干！

先烧油，炒切好的豆角，盛出。

再烧油，炒肥肉，我们喜欢吃一点猪油，香！然后炒瘦肉，放入刚刚炒好的豆角。放些调料，然后用一个稍大一点的碗装好。

再起锅炒葱姜蒜，放剁辣椒，每家做法不一样，如果没有就放辣椒粉，再放点豆豉，放点水。最后盛出淋在刚刚装豆角装肉的碗里。

接着就是上锅蒸，蒸多少取决于你的锅哈，带压力的就用时少，不带压力的就用时要长一点。

然后就选等着吃好了

就这道菜，在我们家绝对的下饭神器！