腊肠和茄子怎么炒？茄子怎么做下饭用腊肠一烧

大家好，今天分享给朋友们一道“腊肠烧茄子”，茄子真的是怎么做都下饭，最爱这一口家常味，拌着米饭吃，别提多下饭，做法超级简单，一起来看看怎么做的吧！

用料：

茄子、腊肠、香菜、蒜末

做法：

茄子去蒂去皮切成条【根据个人习惯，茄子也可以不用去皮。去皮菜品颜色好一些】

香菜洗净去根切小段

腊肠斜刀切成片

锅里加油烧热下腊肠，翻炒几下腊肠变色下入茄子，加盐，大火把茄子炒软【茄子下锅就加盐，可以增加变软的速度】

茄子炒软加一点酱油，白糖，炒匀后加一点热水【水不要加的太多，茄子还会出水】，水烧开后盖盖转中火烧5-10分钟【看个人茄子的软硬程度决定】

时间到关火，加一点鸡精，香菜，蒜末，翻匀就可以出锅了【这道菜香菜和蒜要多放才好吃】

这道腊肠烧茄子就做好了，嘎嘎香！