巧克力蛋糕一分钟做出来的方法，不一样的巧克力布丁蛋糕

很多喜欢烘焙的朋友都跟我们百瑞斯特线下课的学员一样都是零基础的小白，对于大家来说制作简单且美味的甜点是再好不过了。这款巧克力布丁蛋糕制作简单味道不俗，非常适合作为咖啡馆甜点。

材料：

派皮面团：1个

玉米淀粉60g

细砂糖90g

纯可可粉20g

盐一小撮

全脂牛奶600ml

苦甜巧克力115g

香草精5ml

鲜奶油200ml

苦甜巧克力屑（装饰用）

做法：

工作台撒上些许面粉，将准备好的派皮面团放在上面擀成合适大小的圆形派皮。派皮放入烤模中修剪边缘，然后放松30分钟。烤箱预热至195度，派皮上包裹铝箔，入烤箱烤25分钟，烤制25分钟，取下铝箔再烤15-20分钟，至派皮整体呈淡金色。取出冷却。

玉米淀粉，三分之二砂糖与可可粉拂一起过筛，备用。

牛奶与盐倒入锅中加热，放入备用的粉类，不停搅拌，直至煮沸后继续搅拌至混合物粘稠。离火，加入巧克力和香草精，搅拌混合均匀。室温冷却备用。冷却好后倒入派皮中，用刮刀修整平滑表面，覆盖蜡纸，入冰箱冷藏。鲜奶油与剩余的砂糖混合打发至8成熟，涂抹在冷藏好的蛋糕上，撒上些许巧克力屑装饰，完成