广州避暑山水画 人广惊现绝美宋代餐厅

人广来福士新开一家“古风餐厅”

焚香点茶、挂画插花

高度还原宋代文人の风雅生活

美院教授亲笔字画、古玩真迹

流动的视频长卷《寒雀图》

主打杭帮菜，道道见真功

古菜新做，中菜西呈

连店员都是“汉服仙女”

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隐于闹市中，追溯宋代美学

拾紫，坐落在人广来福士商圈，店面神秘雅致，入口就是水榭亭台，双鹤戏水，恍若一处隐于闹市中的“世外园林”！

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1：1还原宋代风雅生活

走进拾紫以后，里面更是别有洞天！

整体色彩来源于宋人的青绿山水画，主基调为赭石红，一步一景营造空间里的时间穿梭感，形成独具一格的新宋代美学餐厅！

拾紫依托宋代文人雅士的生活趣事，还原宋代文人的风雅生活，做到墙上有挂画，阁上有香炉，桌上有插花，案上有奇石，让每一位食客真正体验宋代生活！

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所见之处，尽显匠心

空间一共分为四个大区和一个包房，之间以山水画作或文玩太湖石为隔断。这种精心布置中透出恰到自然的意与雅，确实有一种让人不由自驻足的魔力！

沉浸式的水幕墙、流动的视频长卷《寒雀图》、珍贵的字画古迹、香炉熏香缭绕……你会一不小心就被细节控的设计圈粉！在拾紫品美食的同时，恍惚间似回千年！

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必点头牌菜，道道考验真功夫

拾紫主打江浙菜，吸纳了江南水乡的清美和文人雅客们的灵秀风骨，并在传统江浙菜上融入现代创意，是视觉与味觉同俱的江南盛宴！

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有“内涵”の笋壳鱼，得抢着吃

黄椒酱蒸笋壳鱼，采用市面上少见的黄椒做酱汁，反而吸引了更多食客的眼球，让这款菜成为了几乎桌桌必点的热门菜。

独家手作黄椒酱，需要7天自然发酵。色泽黄亮，清香浓郁，在蒸好的笋壳鱼上铺上一层，光看颜值就足够诱人了！

笋壳鱼肉质鲜嫩少刺，用筷子夹起来像布丁一样微微颤抖，细细品尝，口感顺滑像豆腐一般~

搭配黄椒酱，香与嫩相互碰撞，糅杂着黄椒酱的鱼肉，酸甜辣度掌握恰到好处，一口根本停不住！

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念晴山海包，全手工限定

杭州乡间一带的知名小吃——念晴山海包，在拾紫同样也能吃到。

“腾云驾雾”而来的念晴山海包，晶莹剔透,一出场自带欢呼声~

同样也是手工制作凉皮，再包裹着新鲜蒸熟馅料，步骤耗费一定时间和人力，所以每日限售100份，能不能吃到全看运气了！

选材十分珍贵讲究，云南菌子、木耳、香菇、金针菇、胡萝卜，配上黑松露酱，咸鲜中有几丝甜味，质感分明，赞不绝口~

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特色咖哩虾，吮指回味

咖哩虾同样也是店里的人气单品，咖哩虾的酱汁都是独家秘制工艺，16种调味料每日现熬，据说光酱汁的成本就高达20元以上！老板实在壕气！

口感并没有泰式咖哩那般浓烈辛辣，相反偏甜，奶香味较重！

每一只虾个头十足，都经过开背处理，轻轻嗦一口，感受虾肉与鲜甜的咖哩在口腔内交织，吃一口就嗲到不行！

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一次打卡更多风味，个个不敢小觑

说起杭州名菜不得不提油爆虾，满满一盘油爆河虾上桌，香气四溢，就连隔壁桌都会闻到啦！

汤汁上闪着油光，河虾鲜嫩，还保留着丰腴弹牙的口感，每一只虾要吮着吃才叫过瘾！

选用食材考究的进口三角牛肉，每日文火慢炖4小时以上，用原汤汁包裹牛肉，才形成这道色泽鲜亮的越式文火小牛肉。

牛肉当天食用，极大程度保证新鲜度。入口便能感觉到肉质软嫩，汁多不柴，醇厚的味道让所有的等待变得值得。

相爷鸡爪是连小朋友都不会挑剔的一道菜，鸡爪经过慢火熬制，酥软入味而不失嚼劲，香甜的口感让一众吃货欲罢不能。

芝麻牛肉拉皮，口感韧香劲道，上面铺了一层牛腱肉，底下是爽滑的绿白双色拉皮 ，吃之前把配菜和调汁搅拌均匀，作为凉菜是不错的选择！

美食需配美酒，店内的人气招牌——临安桂花米酿，来自临安乡间百年酒厂，酒精浓度仅3°，同样适合全家共饮~

清甜的米酒与淡淡的桂花香交织，入口轻柔甘甜，一杯似乎有些不够！

正值初冬，来一壶老北京小吊银耳梨汤，用砀山梨、银耳、红枣、枸杞慢火熬制，润喉润肺，美容又养生，深得女孩们的喜爱~