我家的包子介绍：大江南北的包子

晚餐时，跟老婆聊起来包子的问题！就查查了资料，发现大江南北的包子，还真是让人垂涎三尺！！

包子，是我国传统的面制包馅食品，既可作为主食，也可作为点心。如今，在我国南北各地有不少风味各异的著名的“包子”。

天津狗不理包子，狗不理包子是我国最著名的面点之一。其突出特点是馅大油多，肥而不腻，清香适口，引人食欲。狗不理包子已传至全国各地，但是惟有天津的才正宗，艺高味正，令人垂涎。

上海南翔小笼包子 南翔小笼包早在清朝同治年间已经出名。选料考究，做工精细，素心皮薄，馅大、味鲜、汁多而闻名。食之满口卤汁，鲜美异常，伴以香醋、姜丝，其味更佳。

镇江蟹黄汤包俗称蟹包。相传已有200多年历史了。它以蟹油、猪肉为馅，具有体积小、外形美、“放在笼里像座钟，夹在筷上像灯笼”、皮薄、汤多、味鲜等特点。食时佐以镇江香醋和姜丝，口味更美，且有祛寒解腻之功效。

扬州五丁包 为扬州富春茶社的特产。用肉丁、鸡丁等为馅心，捏成了32道褶裥，“鲤鱼嘴”收口，形似荸荠的五丁包子，造型极佳，洁白如玉，吃起来不肥腻，不寡淡，鲜爽入味，堪称“包”中一绝。

开封灌汤小笼包 灌汤小笼包子，是河南省开封市 “第一楼”饭庄制作的一种传统风味食品。这种小笼包子以色鲜、味浓、汤满令人赞不绝口。它不但皮薄馅多，清香适口，灌汤流油，味道纯正，而且外形美观，小巧玲珑。被誉为“提起像灯笼，放下似兰花。”

汉口四季美汤包在汉口中山大道和江汉路交界处附近，有一家闻名遐迩的“四季美”汤包馆。这种包子很特别，里面含有汤。四季美汤包皮薄、馅嫩、汤鲜，外皱匀细，出笼后伴以姜丝、酱油、陈醋等作料，吃起来风味独特，因而有“不进四季美，枉来三镇游”的赞语。

西安贾三灌汤包子 其特点是选用精白面粉做皮，秦川黄牛肉为馅，配以纯牛骨髓原汤为汁，以小笼旺火蒸出。用料精细，工艺考究，具有“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”等特点。在西安和羊肉泡馍、饺子宴一样，被称为西安饮食一绝，也称为“古城第一笼”。

贵阳一品大包“一品大包”是贵阳市的传统名点之一。其雪白如玉、外形美观、皮薄馅丰，散发出的香味，诱人食欲。特别是包子的三种馅料： 肉馅、糖馅、豆沙馅，互相衬托，互相作用，两甜一咸，甜中带咸，甜咸相间，鲜香爽口，油而不腻。

宁津长官包子长官包子是山东宁津县长官镇名点。距今已有100多年的历史。因系当地回民所创，所以长官包子选馅只用牛羊肉。其特点是：面白皮薄，肉多馅肥，淌油而不涌，味香而不腻，营养丰富，毫无腥膻，色、香、味、形俱佳，令人馋涎欲滴。

沈阳馨香灌汤包 馨香灌汤包是沈阳市的风味名点。它以“鸡汤拌馅，原笼上桌”，深受百姓喜爱，有诗赞道“明月灯火照锦楼，风味余香客更稠”。灌汤包造型美观，色白如玉，皮薄馅稀，鲜香味美。

陕西时辰包子时辰包子也叫渭南时辰包子，是陕西名点。此包子始于乾隆年间，当时渭南县城南村张坤制作的包子特别鲜美，食客络绎不绝，每日时辰(上午九点)一过，这种包子便买不到了，因此人们称之为“时辰包子”，一直流传至今。

重庆九圆包子 九圆包子是重庆著名的特色点心。此包子上个世纪30年代由重庆市九圆食品店首创，故而得名。它是以发酵面团做皮包馅制作而成的。其制品包括有甜味的玫瑰糖包和咸味的火腿鲜肉包两种。甜包肥而不腻，咸包鲜香爽口，是深受广大食客喜爱的传统风味名点。

此外，著名的包子还有四川剑阁水煮包子、成都韩包子、杭州大包子、金华汤包、南京夫子庙素菜包、鲁西南水煎包、厦门芋包、上海素菜包、扬州雪笋包、广东三花奶黄包、台湾黑猫

包等等。。

吃过的朋友，可以来聊聊都是啥味道[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]