玉米饼烤箱做法不发酵 玉米饼不发酵快手早餐
很喜欢吃小玉米饼,但是作为早餐,实在没有等待发酵的时间,那么不发酵能做玉米饼么? 答案是:当然能啦! 不过这里还是要强调一下!不发酵做出来的玉米饼口感肯定没有发酵过做出来的口感好吖!不会那么松软和有弹性,但是味道也是很棒的,作为早餐主食绝对OK! 早上时间宝贵的上班族小伙伴,可以试试哟~
By 芥末浪
用料
- 玉米面 100g
- 普通面粉 100g
- 白糖 20克
- 鸡蛋 1个
- 温水 200克
做法步骤
1、准备玉米面和普通面粉各100克
2、两种面粉混合后加入20克白糖
3、再加入一整颗鸡蛋
4、分次慢慢倒入温水 边倒边搅(水的用量根据实际情况)
5、直到将面糊搅到可以流动的状态 没有面疙瘩
6、准备平底不粘锅 锅烧热后转小火 每次倒入一大勺面糊
7、面糊定型后 翻面煎
8、翻面煎 注意火候和玉米饼的状态 不要糊咯
9、煎好后摆盘 金灿灿的很有食欲
10、掰开看 饼的内部也是有一点气孔的 但和发酵过的气孔完全不一样
11、玉米饼趁热吃哟 配上喜欢的米糊 可以说是完美的早餐啦~
小贴士
1. 糖的用量根据自己的喜好调整 我的用量属于微有甜味 2. 加水的时候分多次慢慢倒 边倒边搅 适量即可
玉米面的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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