电饭煲烧排骨的做法大全家常 大厨用电饭煲来烧排骨

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排骨是老百姓家里最常见的一道荤菜，其做法数不胜数，有红烧排骨、糖醋排骨、酱排骨、炖排骨、蒸排骨等等，家里的老爸老妈基本上都有一个关于排骨方面的过硬拿手菜，逢年过节，餐桌上也经常能看到排骨的身影。

今天分享一个“懒人版”的排骨做法，这个“懒人蒸排骨”，虽然省略了很多步骤，但是吃起来口感滑嫩，香味扑鼻。值得大家做一做。

“懒人蒸排骨”所需材料有：马蹄、干香菇、葱姜蒜、豆油皮、葛根粉、排骨等

具体制作步骤：

1：提前将排骨用水浸泡20分钟，目的是泡出血水，因为我们是采用蒸熟的制作方式，所以没有焯水的环节，为了能让排骨去腥，所以需要提前将排骨泡出血水。

2： 利用浸泡的时间准备好材料：马蹄、干香菇、葱姜蒜、豆油皮、葛根粉。接着将马蹄切末，香葱切末，生姜切末，最后再将大蒜切末，干香菇提前泡软，然后切末 。

3：排骨泡好之后沥干水分，放入盐、白糖、十三香、生抽、老抽、香醋、料酒、葱姜，用手抓匀后腌制15分钟以上，让其入味。

15分钟后夹去调料，倒入葛根粉（没有葛根粉可以用红薯粉代替，但是葛根粉吃起来对人的身体更好），接着搅拌均匀。

4：豆油皮过一遍水，让其变软，然后铺在砧板上（豆油皮不能泡水太久，否则容易变烂）。之后将豆油皮按照排骨的长度切成长条。

并将葱姜蒜、香菇、马蹄搅拌在一起，之后洒在豆油皮上。最后再豆油皮上再淋上一点排骨中多余的葛根粉，目的是一方面增加粘性，另一方面是让豆油皮有一定的咸味。之后放入排骨卷起来 短一点的排骨也可以直接包起来 。

5：排骨包好之后装入盘中，放入电饭锅中，然后选择一个时间久一点的煮饭模式，一方面要保证排骨全熟，另一方面时间久一点，这样排骨会更软烂 。饭好之后揭盖，取出排骨，撒上葱末就可以上桌了。葛根粉、豆油皮和排骨一同在饭锅蒸出来，吸收了米饭的香味，保留了排骨的香味，而且不放一滴油，味道更香。

“懒人蒸排骨”大部分的制作过程都交给电饭煲，你可以放心的看看头条，刷刷抖音。节省了你很多的时间。

如果你也喜欢这个“懒人蒸排骨”可以自己尝试做做，有任何的问题可以在文章下方留言。

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