奶油奶酪烙饼 一咬就爆浆无烤箱制作奶酪馅饼
人气:104 ℃/2024-03-30 18:15:37
关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦
今天我要分享一个奶酪发面饼的做法。这个煎饼软绵绵的,轻轻咬一口就会爆浆。这是一个不需要烤箱的食谱。大家可以放心看下去。
你需要准备的材料有:普通面粉128克,白砂糖15克,高活性干酵母3克,全蛋液25克,淡奶油70克,奶油奶酪55克,白砂糖10克
先准备普通面粉,加入白砂糖,高活性干酵母。把所有干料搅拌均匀。我们再来进行下一步的操作。
再加入全蛋液25克,淡奶油70克,揉成团。
这个刚揉成的团比较粗糙,我们需要先醒面10分钟,这样面才会比较好揉。
面醒好了以后,把面团揉到不粘手,表面就像镜面一样光滑,没有坑坑洼洼,就可以把面团放在温暖的地方。发酵到2倍大。
发面的时候我们准备55克奶油奶酪,加入10克白砂糖拌匀,附上保鲜膜备用。
面团发好以后取出来揉面排气,分成4小份,醒面5分钟。
用擀面杖擀成小面片,包入一勺奶油奶酪,放在平底锅中。
发到1.5倍大小,这个时候就可以开中火,把煎饼烙熟,看到两面都变焦黄色,就可以起锅。
稍微放凉再吃,里面的奶酪很烫嘴的,在做的过程中就能闻到浓浓的奶香,烙好以后奶味更加浓郁了。
口感还有点像面包,大家可以在家尝试一下。
关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。
如果你喜欢今天的食谱,别忘了帮我点个赞,这是我创作的动力来源!感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您。