领域茶咖桂林 桂林平乐滨江路的这家咖啡店有你没吃过的黑椒鱼尾

都知道桂林平乐人，会吃鱼，爱吃鱼，桂江桥底一连十几艘渔船，河鲜甜嫩，未尝则奇，品过则难忘。

鱼浑身都能吃，船上人家爱把大鱼的鱼鳞刮下直接热油炸酥，食来香脆无比。鱼骨鱼鳍鱼尾同样油炸更是酥脆香甜，今天就说说其中一种，黑椒鱼尾。

说这黑椒鱼尾得要说说这家店，这家咖啡店“回到过去”。没错！咖啡这种低调奢华的泊来饮料在这家店的老板娘手里，就接地气的和当地的饮食文化结合起来了。

这家店的逼格也算是有的，古朴的装饰，布艺的沙发，麻布的遮帘，煤油灯似的灯具，上了年纪的各种旧物，实在让人会误以为“回到过去”。

在平乐这种小地方有这样的情怀，实属难得。两位老板娘算是乱世中的巾帼，不仅长得美，厨艺更是了得~黑椒鱼尾便是出自她们的手。

黑椒鱼尾，原料用的是茶江里新鲜的大草鱼的尾巴，因为靠近河边，船家特别多，会有很多大鱼鱼肉拿来切片，鱼骨拿来油炸，鱼尾则会被这老板娘预定。

油炸后鱼尾的的细骨酥脆无比，尾部剩下的一点鱼肉也是外酥里嫩的美味，再加之入锅翻炒，裹上秘制的酱汁，上桌前撒上黑胡椒，如此一盘鱼尾就做成了。

一口吃了几条，鱼尾后的那些细骨实在香脆，现在不经让人回味万分。

我还吃了个花生冰，丝滑甜香，配上酒鬼花生，层次感瞬间就上来了！

总之，这家店挺不错的，如果你有机会去桂林平乐，你可以去试试，老冯不骗人的。

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