怎么做花生芝麻糖好吃？教你在家也能轻松做芝麻花生糖

大家好，我是小农，很高兴又跟大家见面了。今天是冬至，大家都在吃汤圆，饺子，羊肉啥的。我反倒想吃自己在家制作的芝麻花生糖。

芝麻花生糖，口感软滑，香味浓郁，越吃越香。记得在我小时候，妈妈会弄一小块地，自己种植芝麻，冬天会拿来做很多小吃。现在年龄大了，地里的很多活也干不动了，所以芝麻我们就是买着吃了。

把芝麻洗干净，沥干水份，锅中炒至微黄。

熟芝麻

花生米洗净，放入锅中中火炒干表皮水份，再转小火慢慢把花生米炒出香味，炒熟，盛出来用手捏了去皮即可。

去皮花生米

把炒熟的芝麻、花生米放入盆中，搅拌均匀，备用。

炒糖色是关键。

热锅中放一点点食用油，倒入白糖，小火慢慢炒至融化成糖浆后，再加入麦芽糖，慢慢一起熬至金黄色的黏稠状，能拉丝就可以了。

糖浆

倒入混合均匀的芝麻、花生米。用勺子快速翻炒搅拌。因为做的不多，我在锅中就把它们压制平整成型就可以了。

如果有条件的，可以在大小合适的盒子里铺上油纸，做出来的效果会更好。

成型的芝麻花生糖

拿出来放在案板上，用刀切成大小合适的条。

芝麻花生糖切条

竖刀切成长条后，再横着切小块。这个在芝麻花生糖不烫手的情况下，就可以用刀切了。否则全部凉了再切，真会让你怀疑人生。

我这次失败的原因就是等芝麻花生糖全部凉透了再切，结果太硬了切不动，把菜刀还切坏了一个缺口，得不偿失啊。

芝麻花生糖切小条

切好的芝麻花生糖，酥脆有嚼劲，香味浓郁，好吃不粘牙。

芝麻花生糖

空闲时间来一条，越吃越香，越吃越想吃。

芝麻花生糖

芝麻花生糖

如果你觉得这个方法简单易学，不妨在家试着做。家常版的芝麻花生糖，好吃容易做。