今日小满节气有讲究吗？今日节气丨小满

小满

白桐落尽破檐牙，

或恐年年梓树花。

小满田塍寻草药，

农闲莫问动三车。

小满

小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”

这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。此时宜抓紧麦田虫害的防治，预防干热风和突如其来的雷雨大风、冰雹的袭击。

南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾，促进分孽，抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。小满以后，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气，有关部门和单位应注意防暑工作。

“小满”时节谨防灾 。

小满 三候

一候 苦菜秀

二候 靡草死

三候 麦秋至

小满 天气

从气候特征来看

在小满节气到下一个芒种节气期间

全国各地都是渐次进入了夏季

南北温差进一步缩小

降水进一步增多

华南地区

“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。一般来说，如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那就容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此，小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。

长江中下游

对于长江中下游地区来说，如果这个阶段雨水偏少，可能是太平洋上的副热带高压势力较弱，位置偏南，意味着到了黄梅时节，降水可能就会偏少。因此有民谚说“小满不下，黄梅偏少”；“小满无雨，芒种无水”。

黄河中下游

小满节气时，黄河中下游等地区还流传着这样的说法：“小满不满，麦有一险”。这“一险”就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段，非常容易遭受干热风的侵害，从而导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产。防御干热风的方法很多，比如营造防护林带、喷洒化学药物等都是十分有效的措施。

小满 习俗

祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里，二车神是一条白龙，在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼人田中，有祝福水砚涌旺的意思。

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以"男耕女织"为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

吃苦菜

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：“小满之日苦菜秀。”苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，具有清热、凉血和解毒的功能。用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

小满 农事

从气候特征来看，在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小。降水进一步增多，容易有暴雨、雷雨大风、冰雹等激烈天气发生。此时，农事活动也即将进入大忙季节，夏收作物已经成熟，或接近成熟；春播作物生长旺盛；秋收作物播种在即。

北方地区的春播工作已基本结束，各地要做好春播作物的田间管理，近期出现降雨的地区要抓住雨后的有利时机，及时查苗、补种，力争苗全、苗壮；同时注意防御大风和强降温天气对春播作物幼苗造成的危害。

小满 三鲜

农谚中有“小满见三鲜”之说。小满三鲜为：黄瓜、蒜薹和樱桃。

01

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黄瓜

黄瓜含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化，预防大便干结，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处；经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤，还能有效润肤，减缓皮肤老化，减少皱纹产生。

推荐吃法：

当水果洗净生吃、凉拌、煮食、清炒、做汤均可，如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。

平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜；脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

特别提醒：

有水肿、高血压、心脏病、肾脏疾病、妊高症者不适合吃盐腌黄瓜；黄瓜不适宜和富含维生素C的食物一起食用，比如黄瓜拌番茄；黄瓜不宜多吃，每天最好1根到2根；黄瓜尾部含有较多苦味素，具有生物活性，预处理时不要把黄瓜尾部全部丢掉。

02

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蒜薹

“蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质。”王朝霞说，蒜薹有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。

推荐吃法：

盐腌、炒食均可，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉丝、糖醋蒜薹等。

一般人群及便秘、肥胖者均可食用；胃肠道溃疡、胃肠炎患者禁食。

特别提醒：

烹调时不要炒得过熟，否则将降低食疗作用。

03

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樱桃

中医认为：樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经，具有补中益气，健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。

樱桃可营养肌肤，提高机体免疫力，预防心血管病，防癌抗癌；其富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。

小满 养生

小满时节，雨水渐多，天气闷热潮湿，人体容易受到“湿邪”侵扰，这样的时节，该如何养生呢？这个节气因为高温、多雨等原因，阳气容易受损，体内湿气会增加，情绪也会变得烦躁，因此更要注意养生，警惕“三满”对身体的危害，同时也要注意食疗和休息。

小满避“三满”

要护阳、健脾、静养

“满汗”贪凉易伤阳。进入“小满”后，气温不断升高，天气渐热，暑热邪盛，汗液的排泄也会加快，人体的阳气也会因此受损。这时，人们比较贪凉，比如空调、冷饮等，易受寒湿之邪而伤阳。

雨多“湿满”伤脾胃。“小满小满，江满河满。 ”这时开始，雨水会多起来了。小满时节，雨量增加，空气潮湿，各种皮肤病，如脚气、湿疹、汗斑、湿性皮肤病、足癣等易发生。中医认为，这些皮肤病的发生与天气闷热及潮湿有关，尤以湿重为主要致病因素。

天热心烦“胁胀满”。小满节气时，由于气温增高，即便是有空调帮助，还是难免经历室内室外温差大的变化，这个时候人的情绪也会随之改变，容易出现心烦的现象。这时，不妨练练“坐功”、平心静气，重视“静养”，可多做偏静的文体活动，如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。

饮食宜清淡少盐 宜吃苦尝鲜

小满养生，饮食依然重要。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等；少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

小满节气来临之后，人体生理活动也转入旺盛期，消耗的营养物质为二十四节气中最多。

相对晚睡早起 睡好“子午觉”

进入小满后，昼长夜短更明显，此时顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也应相对“晚睡”、“早起”，但还是要保证睡眠时间和睡眠质量，以接受天地的清明之气。特别提醒的是，仍应注意睡好“子午觉”，尤其要适当午睡，以保证饱满的精神状态以及充足的体力。

小满起，防暑也被提上日程。此时节，应尽量避免午后高温时段的户外活动，并注意防暑降温；同时保证充足睡眠，适当运动，可准备藿香正气水、清凉油等常用防暑降温药品。

小满 食谱

白菜鱼头汤

食材：

水库鱼头、白菜、龙骨、姜、香菜等

做法：

1、鱼头洗干净沥干，撒点盐抹均匀，腌制片刻，白菜洗干净，切好沥干备用

2、龙骨飞水，姜切丝，备用

3、热锅入油，大火加入姜丝，炒出香味

4、加入鱼头，快速翻炒至表面微金黄

5、加入龙骨，注入适量开水，盖上盖子，改中火煮10分钟

6、将白菜放入锅中，再煮10分钟，加入适量盐，少量胡椒粉，香菜即可

功效：

除烦利水、清热解毒

芹菜拌豆腐

食材：

豆腐、芹菜、葱、姜、香油等

做法：

1、把豆腐切成小方丁入盘

2、菜切成小段，用开水焯一下，捞出凉水冷却，控净水，倒在豆腐上

3、再加上盐、葱、姜末、味素、香油拌好即可

功效：

平肝清火、利湿解毒

苦瓜炒蛋

食材：

苦瓜、鸡蛋、葱姜蒜等

做法：

1、苦瓜洗净，用刀从中间切开，用勺子挖去瓤和白色的膜，切成薄片，用盐腌一下

2、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散

3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出

4、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可

功效：

清热怯暑，利尿消石

荸荠冰糖藕羹

食材：

荸荠250克，藕150克，冰糖适量

做法：

1、荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。

2、沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

功效：

清热利湿，健脾开胃

青椒炒鸭块

食材：

鸭脯肉、青椒、鸡蛋、黄酒、盐、干淀粉等

做法：

1、鸭脯肉切成薄片，用清水洗净后淋干

2、将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆

3、青椒去籽、去蒂洗净后切片

4、锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散

5、炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油

6、锅内留少许油，加入盐、酒，鲜汤烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成

功效：

温中健脾，利水消肿

白鲫滚荷包蛋

食材：

白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量

做法：

1、白鲫鱼宰杀洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;

2、鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;

3、起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可

功效：

祛湿开胃

冬瓜草鱼煲

食材：

冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量

做法：

1、冬瓜去皮，洗净切三角块;草鱼剖净，留尾洗净待用。

2、用油将草鱼(带尾)煎至金黄色。

3、取砂锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入砂锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用

功效：

平肝、祛风、利湿、除热

绿豆粳米粥

食材：

绿豆60克，粳米100克

做法：

将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥

功效：

此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物

西瓜皮粥

食材：

西瓜皮100克，大米50克

做法：

将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖

功效：

具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑

薏米小豆粥

食材：

薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量

做法：

将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥

功效：

健脾渗湿、清热消暑

END