怎么用烤箱做红薯干又软又糯?教你做出原生态的红薯干
人气:400 ℃/2024-06-20 23:34:31
红薯是生活中常见的杂粮,红薯也有着非常多的做法,比如烤红薯,拔丝红薯和红薯鸡蛋饼。每一道味道都是非常美味,去超市的时候总是会带上一小袋的红薯干回家,特别适合看电视剧的时候吃上几根。
其实做出一袋红薯干非常简单,工作也十分日常,健康又美味,自己动手做,既干净又卫生,吃起来也健康。红薯干吃起来既有香味还非常有嚼劲,只需要几天的好天气,连烤箱都不需要,不说废话,我来分享红薯干的详细做法与注意事项,有兴趣的可以跟我一起试试看。教你做出原生态的红薯干,口感香软不发硬,制作简单,在家就能做。
步骤1:将红薯削皮洗干净,将红薯切成长条状,必须竖着切红薯,不可以横着切。不然切完的红薯段在蒸熟之后,容易碎掉。
步骤2:使用隔水的方法,将切成条状的红薯放进锅里,不需要蒸太久,只要蒸熟就可以了。
步骤3:将蒸熟的红薯条,放在通风的地方晾晒,如果喜欢有嚼劲的话,可以多晒上一会。之后就是用保鲜袋将红薯条装好,如果一次性做得太多,暂时吃不完,可以将部分放进冰冷冻层。要吃的时候再拿出来吃。
技巧1:不能直接把太阳下晾晒,必须把红薯切成条状,放进锅里蒸熟,之后再去晒干。不过可不能就此停下来哦,必须还要回锅再蒸一次,之后再次晾干,这样子做出来的红薯干才会香味满满,咬一口也是又软又韧。
技巧2:在挑选红薯的时候,最好是挑选红心的红薯,这样的做出来的红薯干才会好吃。并且切条的红薯,粗细也得注意,把握好粗细才能保证口感。
技巧3:第二次晾干红薯干时,不可能晾晒太久,一天就够,看到红薯干的表皮干燥就可以收起来了,之后就是装到保鲜的袋子里,这样子就能较长时间的保存红薯干。