抖音家常菜类做法：招待亲朋好友的七道家常菜简直好吃的叫你跺脚

招待亲朋好友的七道家常菜，简直好吃的叫你跺脚！

·第一道、早餐不知道吃什么的，就试试这个杂粮粘豆包，营养又好吃。准备黑米、糯米、红豆、花生，提前泡一晚上，淘洗干净用电饭煲煮熟，加红枣碎、葡萄干、玉米粒、两勺糯米粉搅拌均匀，取一块团成圆圆的球，再裹一层糯米粉，水开上锅蒸15分钟，软糯香甜太好吃了。

·第二道、以后要是想吃回锅肉了，就像我这样做教你轻松做出饭店的味道。

→首先8块一斤的五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒小火煮20分钟捞出放凉，再切成厚薄均匀的薄片，小火慢慢煸炒出油脂，这是肥而不腻的关键。

→再放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱一起炒香炒出红油，放青红辣椒、大蒜叶、一勺生抽、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。

最后告诉我学会了吗？

·第三道、如果想吃蒜蓉茄子不用再去外面买了，在家也能做的跟饭店一样好吃。树上摘的茄子上锅蒸15分钟，空碗中放蒜末、青椒粒、红椒粒，800度热油激发出肉香味，调味加一勺盐、一勺白糖、一勺生抽、一勺猫油，搅拌均匀备用。

蒸好的茄子从中间划一刀，再用勺子把它摊开，把蒜蓉酱均匀的淋在茄子上即可。这样做的蒜蓉茄子比饭店的还好吃，学会了也快去做起来。

·第四道、天一热很多人喜欢去外面吃口水鸡，其实自己在家做真的很简单。

→首先水开下两个鸡的左腿，放葱、姜、花椒、料酒去香增腥，加黄栀子是为了上色，小火焖煮10分钟捞出过凉水，这样鸡肉一热一冷口感才更劲道。再加一勺生抽、陈醋、辣椒油、一勺煮鸡的原汤，搅拌均匀淋在鸡块上就可以开吃了。

是不是很简单？你也做一份尝尝。

·第五道：真是没想到把肉馅放入糯米中竟然能做出这么好吃的美食！泡满一宿的糯米加入一碗胡萝卜碎玉米粒、一把葱花。相信我这个做法即使是在挑食的孩子都会爱上的，一个红心对您来说只是举手之劳对我来说就是最大的支持。上个视频真是太惨了，这个视频您就帮忙点一个红心吧。辛苦您了。

→肉馅用您的左手反复抓拌入味，用勺子挖出小球形蒸锅上汽蒸18分钟。这就是品莹剔透又特好吃的糯米小肉丸。饭菜一锅出的办法特别的省事还省心，这也真的是太好吃了，不信你也做来尝尝吧。

·第六道：你们在家做拍黄瓜都是一开始就放盐，难怪做出来的黄瓜又咸又不好吃，今天我就把最正确的做法分享给你。拍好的黄瓜放一大勺白糖，抓拌均匀腌制15分钟，用白糖腌过的黄瓜会更加的清甜爽口。千万不要用水清洗只需沥干水分，加蒜末、小米辣、一勺盐、一勺生抽、适量香醋、少许芝麻香油，最后放88粒花生米抓拌均匀即可开吃。这样做的拍黄瓜清脆爽口，学会了你也快去做起来吧！

·第七道：做清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先淋汁，很多人都搞错了，掌握这两个小技巧做出来又鲜又嫩比饭店的还好吃。5块一条的鲈鱼肉厚的地方切上花刀，清水中放葱姜、一勺盐搅拌融化调成葱姜盐水，放进鲈鱼腌制10分钟，这一步能去腥食，肉质更加鲜嫩。我每天分享做菜小技巧，您可以点个赞留个关注，以后想吃不会做还能找到我。

→锅中油热放入洋葱、生姜和葱段，小火煸炒出香味，加一碗蒸鱼豉油、半碗清水，一点白糖提鲜。这就是饭店都在用的清蒸汁。腌好的鲈鱼水开上锅大火蒸8分钟，蒸鱼的汤汁倒出来留着备用。放上葱丝，浇半勺冒烟的热油激发香味，最后淋上调好的清蒸汁。

这样做的清蒸鱼鲜嫩入味，营养丰富全家人都爱吃，你也收藏做起来吧！