怎样用豆腐香菇做三鲜菌菇汤 1块豆腐,2个鸡蛋大厨教你做豆腐菌菇汤
人气:168 ℃/2023-12-04 05:16:38
俗话说:"冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤"。这个季节天气比较寒冷,特别适合用豆腐做汤,清淡又不油腻,好喝还不担心长肉肉,今天分享给大家一款具简单的菌菇汤给大家,真的汤浓鲜美无敌好喝,让人无法抗拒的一道菌菇汤,暖心暖胃,在吃上几多菌菇,鲜美嫩滑。
【豆腐菌菇汤】
制作配料:蟹味菇1把 豆腐1块 鸡蛋2个 火腿1块 胡萝卜半个 小葱适量
制作方法:
1、 蘑菇洗净,沥干水分,切成小段。这里的蟹味菇可以用白玉菇代替;、
2、豆腐切成小方块备用;这里用的是嫩豆腐;
3、火腿切成丁、胡萝卜去皮切成丁,小葱切末备用;
4、鸡蛋磕入碗里打散,锅内放入适量植物油,放入鸡蛋液炒碎,盛出备用;
5、另起锅,加入适量植物油,放入蘑菇翻炒出汁,加蚝油2勺 生抽2勺、适量胡椒粉翻炒均匀,再加入2大碗清水,大火烧开;
6、接着加入鸡蛋碎、胡萝卜、香肠丁煮2分钟;然后倒入半碗水淀粉,最后撒葱花、加盐煮开即可;
7、出锅以后,淋适量的香油,超级好喝又美味,早餐比粥更好,你豆浆牛奶强,原汁原味,养胃又补钙!五星级推荐!
小贴士:
1、这道美味的菌菇汤,食材可以换成自己喜欢的蔬菜,但是豆腐跟蘑菇还是保留,主角儿就是他们俩;
2、鸡蛋也可以不用炒,直接淋入蛋花也是可以的,超级超级美味好喝!