燕麦鸡蛋饼好吃吗？松软有嚼劲的燕麦鸡蛋饼

燕麦在生活中越来越被大家所认可，高营养，低糖分，而且富含膳食纤维，长期食用的话可以降低人体胆固醇，降低血糖，改善人体新陈代谢，有效控制体重，有高血糖高血脂或者正在减肥的老铁们建议去试试哦。燕麦不仅仅可以用来煮粥喝，还可以做成各种美食哦，今天要和大家分享的燕麦鸡蛋饼就非常好吃，我们一起来看看吧！

【食材准备】

燕麦片100g、鸡蛋3个、面粉250g、清水200g、酵母2g、盐适量

【制作过程】

1、将准备好的燕麦片用清水洗净；

2、洗净的燕麦片沥干水分备用；

3、然后将这些燕麦片放入碗中，往其中倒入50g的开水烫一烫；

4、等开水的温度降下来，降到室温的时候，往其中打入3个鸡蛋；

5、用打蛋器将其搅拌均匀；

6、准备好的酵母倒入其中，加入150g清水；

7、继续往里面加入已经备好的面粉，打蛋器搅拌均匀，然后用保鲜膜将其密封好，室温发酵30分钟左右；

8、锅底刷油，小火加热，油热了之后将发酵好的燕麦鸡蛋糊糊倒入锅中，平铺成圆形，使面糊均匀摊开在锅底之上；

9、当燕麦鸡蛋饼的表面呈金黄色之后，就可以出锅啦；

10、好吃有营养的燕麦鸡蛋饼就做好喽。

【温馨小提示】

1、喜欢吃甜食的老铁们可以在加入酵母粉的那一步加入少量的糖，同样喜欢咸的话就加入少量盐；

2、制作过程中使用的清水可以换成牛奶；

3、如果使用的燕麦片是已经熟了的燕麦片，就可以省略第3步，直接开始做；

4、发酵的程度不好把握，所以如果发现发酵过头之后，可以加入适量的小苏打；

5、饼的薄厚可以根据个人爱好适当调整哦。