腰果鸡丁的正宗做法大全：腰果鸡丁这样做鸡丁软嫩腰果香脆
人气：238 ℃/2023-12-09 20:23:24
腰果鸡是传统菜。将腌制的鸡胸肉煮熟。将调味蔬菜和腰果煮成酱。
腰果，原产于巴西，长得像肾脏，因此得名。腰果中的维生素和微量元素可以保护血管的弹性。它还含有大量蛋白质，可以提高人体的免疫力。
今天，我将向大家介绍这种腰果鸡肉食谱，希望您喜欢。
生腰果鸡：
鸡胸肉半斤（切丁）
青椒切成丁
半个红辣椒切成丁
生姜切成薄片
2个大葱（切成小段）
3瓣大蒜（切成薄片）
腰果1两
2茶匙玉米淀粉
2茶匙酱油
1茶匙
1/2茶匙糖
1茶匙醋
制作方法：
1.将切成丁的鸡肉放入碗中，加入少许盐，白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
2.加入2茶匙玉米淀粉，2茶匙酱油，1茶匙老提取物，1/2茶匙糖和1茶匙醋，以及1/4杯水制成果汁。
3.将基础油添加到火锅中，将腌制的鸡肉倒入锅中，翻炒直至颜色改变并成熟，然后将其食用约2分钟。
4.再次将基础油倒入锅中，加入切成丁的青椒和红椒，再炒1分钟，再加入生姜片，葱段和大蒜片，再炒又香。
倒入煮熟的鸡肉，然后均匀搅拌。
倒入准备好的酱汁，搅拌均匀，让鸡肉将酱汁充分包裹起来并调味。
最后倒入腰果，翻炒一分钟，然后锅出来。
菜肴特色：菜肴红色明亮，味道浓郁，鸡肉柔软嫩滑，腰果酥脆。
备注：
①将鸡用料酒，盐和胡椒粉腌制一会儿，然后放入锅中并迅速烧制，以保持口感柔嫩。
②腰果必须放到最后，以保持干脆的口感。
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