青岛唯一一家奶茶店，青岛这家品牌奶茶店手抓蛋糕

“我请你喝奶茶吧”

“不用不用，

我不喝冰淇淋红茶三分糖少冰加奶盖...”

如今，奶茶成为了很多人的必备饮品

有时候不来上一杯续续命

整个人都感觉不好啦

可是，近年来，

奶茶店的卫生问题不断被曝光，

大伙对于奶茶店的卫生情况存有质疑。

平时咱们捧在手里的这杯奶茶，

究竟是出自何人之手？

制作过程是否让人放心呢？

下面，让我们来一探究竟

☟

为了探究奶茶制作内幕，记者在青岛大街上随机寻找了几家奶茶店进行点单。奶茶制作时间很快，可是在制作过程中一个小细节让记者有些看不下去。

接连的几家点餐，奶茶，果茶店店员几乎都没有佩戴口罩和手套，在制作饮品的过程中还有聊天嬉笑的情况，不带口罩做饮料，口中飞沫很容易进入到饮料中。

可几乎所有的店员在记者提出质疑的时候都选择了沉默或者小声回应。

为了了解到奶茶店的内幕，

记者选择以员工的身份进行体验。

经过一天的面试，

记者来到连云港路安泰广场的皇茶店铺工作，

那么这边的情况到底怎么样呢？

一起来看看！

第二天一早，记者准时来到店内正式开始工作，记者应聘的是前台工作，本以为在这边工作会被索要健康证等证件，可是店方工作人员却对记者的健康卫生问题只字不提，就允许记者开始了一天的工作。

一上来，在给顾客制作饮料的时候，记者就发现葡萄已经长起了白毛，可奶茶店的工作人员似乎觉得十分正常，没有彻底的清洗，只是把长毛的那粒葡萄摘下就算处理完成。另一边两位店员在准备奶茶，记者发现店员没有佩戴口罩手套，甚至在玩完手机后，没有洗手就直接操作，这样真的可以吗？

店员对于洗手和手套问题的看法确实让记者有些吃惊，不过您这边刚刚说手比顾客脸还干净，那边就拆起了快递，这显然不大合适吧。

店员：顾客和你说的时候你就想办法尽量不让你的手碰到那个东西就行了，就那么一两个人，来的时候会和你说，你就做之前先洗个手就行了，你让他看到就行了，就有那么奇葩的人。

顾客的合理要求成了奇葩，这样的低标准低要求能保证食品的质量安全吗？就在记者质疑的时候，一件让记者震惊的事情发生了，一位客户点了蛋糕，店员为记者展示操作流程，可是…

店员：蛋糕的话一般是在这边，这就是贝克拉。

记者：这个方块的是三角的不是吧？

店员：三角的也是，就是没有方块就用三角，对只要是黑的就是贝克拉。

记者：就直接放在桌子上不要紧吧？

店员：没事现在没事。

还是刚刚拆快递的手，这名店员把蛋糕用手拿起先是放到了蛋糕盒上，因为蛋糕盒没有折叠，紧接着就把客人点的蛋糕直接放到了桌子上，这个举动一出，记者马上提醒，但并没有受到重视，而之后发生的情况，更是让人难以接受。

蛋糕直火加热，后垫在下面的餐巾纸着了起来，店员没有选择其它的灭火方式而是直接用嘴吹灭，空气带着唾液全都落在了蛋糕上，之后就像是没发生任何事一样，把蛋糕继续打包，配送给了顾客。

看到调查之后，

自行脑补了很多画面，

确实有点后怕。

喝一杯奶茶，

到底要承担多大风险？

我们接着往下瞧。

这袋编织袋包装的植脂末，就随意的放在地上，店员告诉记者，这就是奶茶中的奶，调配完奶茶后，店员从冰箱中拿出了一罐看起来已经调配好的奶茶。

记者：你这是还尝尝味道吗？

店员：你可以尝尝，这个不太好喝这个好喝，刚刚制作的好喝。

对于店员刚刚尝过的奶茶，店员显得有些神秘，不过这份神秘并没有维持很久。

店员：你要热的还是冰的

顾客：冰的

店员：好，糖呢？正常吗？一共是十三元谢谢。”

记者：这个奶茶不是不好喝的那个吗？

店员：不是，这个奶茶是前天晚上剩下的，你不用就浪费了，我说的是刚泡出来的好喝，但是你这个凉的也要用。”

原来，之前店员之所以要尝尝奶茶，是因为这份奶茶是隔夜的，需要确认新鲜程度，正好这位顾客点了冰奶茶，所以隔夜未坏的奶茶就派上用场了。

记者：这个火龙果是不是不能要了？

店员：不用管。

记者：这个火龙果还能用吗？

店员：还可以用，里面没坏。

记者：可是这个是对半切开烂了还可以再切吗？

店员：对！

短短半天的体验，

记者就发现了不少问题，

那么这家店面的问题到底应该怎么处理，

食品安全有没有保障呢？

记者找到了市北区市场监督管理局，

对这家店面进行现场检查。

面对记者的镜头和执法人员，这名当初说自己手比顾客脸还干净的店员变了口风，表示自己工作时都会佩戴手套。

执法人员：“你们这边有没有烂了的水果。”

店员：“烂的水果我们都不用，都会扔掉的只要有不好我们都会扔。”

店员说的很有信心，坏的俺们都不用，难道之前的暗访中，长毛的葡萄，坏掉的火龙果，都是偶然现象吗？

执法人员发现，一共十个左右的桃子，随手一看就拿出了四个烂的，您这腐烂的几率未免也太高了，正说着，店老板来了。

执法人员：店员操作要不要带手套口罩呢？

店员：目前是没要求。

执法人员：按照食品安全要不要戴？

店员：这个不清楚，但是店里卫生做的还是可以的，操作的时候一定要手清洗赶紧然后操作的时候一定要带口罩。

看起来老板对于食品安全的要求，并没有太多的了解，也麻烦你在这方面上上心，毕竟食品安全无小事。

执法人员：“这个店铺证照齐全，原料的存放基本上是规范的，但是检查中也发现了一些问题，一个员工没有健康证另外就是原料，桃子有腐烂的，橙子有腐烂的，并且工作人员没有戴帽子口罩，也没有手套，对于这些情况，我们一加强监管，二我们让店主加强培训，三我们要求他们立即整改。”

小编提醒大家

购买果汁或是鲜切果盘，

最好能看到水果，

现买现榨，当场切盘！

现如今

外卖已经成为了很多市民吃饭的方式之一

那么外卖食品的卫生到底怎么样

我们一起来看一看

说起午饭吃什么，不少上班族都有点外卖的经验，可是最近，一位外卖小哥却给我们打来电话，夏天到了，他所见到的一些外卖店却感觉有些怪。

电话小哥：“赵哥庄村里你们去看一下，外卖商家都在里面，环境不行那边都是臭水沟，弄一个小破门头就开始干，人家不知道是这样，因为是在外卖平台上点的，你要是在饿了吗平台上看肯定是挺好，但是你要是去店里看肯定是脏得不行了。八块九快餐仙味居黄焖鸡米饭。”

按照这名骑手的指引，记者来到了城阳赵哥庄农贸市场附近，就在相距不远的一条村道内，记者见到了这名骑手所说的黄焖鸡米饭和快餐店。

店家：“今天中午没有饭，就给厂子送饭不单卖，这个一份十块钱，(我们在网上点的话你这边就给做)对，但是那是有人送，(多少起送)一份两份都送，十五块钱起送。网上都有。”

在村中的一条小路边，记者见到了网络上大名鼎鼎的八块九快餐，仅仅美团一家的评价就有近两千条，可是这现场的环境，却让人有些难以接受，门口就是水沟，店面里面乱七八糟，做饭的区域用餐车分隔，满是油污，一路之隔的鲜味居黄焖鸡情况也很类似，这样的环境让人有些难以想象，光鲜亮丽的外卖背后究竟藏着什么呢？我们的记者展开调查。

这家名为万家灯火的店铺，主要经营的就是外卖美食，炒菜，烧烤应有尽有，在美团和饿了吗两个平台月销量近500单。可店内的情况，也不容乐观。

店家：“我们24小时营业，无论你什么时间都能点到餐，在家你做不出来这个味道，火的原因，(您这一天能挣多少钱啊)一两千吧。”

食用油敞开口挡在地上，操作台上调料和抹布混在一起，同一把菜刀，同一块菜板，切完肉切完菜之后并没有任何的清洗，就紧接着给记者切起了椒麻鸡。

店家：“我也是网上的回头客比较多一些，你像是这只鸡我要是在网上卖我给你是十八是吧，我在网上都卖到28，我这边用量大都新鲜，你要是用量小保证不了这个新鲜程度。”

店主一边说着自己的干净卫生，另一边却让虫子爬到了案板上，如果说虫子无法避免，可之后这名店主的操作，却让记者完全没有了吃饭的胃口，店主首先用刀把虫子给抹掉，然后用抹布擦了擦刀，清完虫子的刀竟然在案板边上的抹布上抹了两下就又接着切起了鸡，而这条抹布看起来也很久没有洗过了。

很快记者点的三个菜都做好了，店主这才把拿出来的肉菜重新归类，天气炎热，如此的环境着实让人担忧，记者接着调查，就在李村商圈附近，像这种只营外卖的店铺着实不少。

大米堆放在地下，任人踩踏，炸鸡的火炉边放着清洁用品，大肠在地上切完又放回到地上的袋子里，配餐和大厨都没有佩戴帽子口罩和手套，如此环境确实是触目惊心，记者联系了执法部门前去现场检查。

“药不能放在这边，你的东西要放在架子上生熟要分开。”进门，执法人员就发现了问题，放调料的架子上还摆放着药品，一些生熟的菜也没有分开存放。

见执法人员在场，这名工作人员表示自己会严格遵循食品法规，盛放菜品也都会佩戴手套，可行动员之前购买时，并没有见到这名工作人员佩戴手套，离开这家店铺，行动员联系了李沧区市场监督管理局。执法人员对于李沧区的几家外卖商家也进行了现场检查。

店主：“(您觉得您店里的卫生怎么样？)我觉得我们菜品的清洗还是挺卫生的，(你觉得这个环境消费者看了会怎么想)这个我们还是注意吧。”

边说着边用拿过长椅的手去碰食材，店主还大言不惭的说菜品卫生，您这室内的后厨环境，在执法人员眼里可问题不小啊。

一下午的检查，执法人员对于几家餐饮店的问题都提出了整改意见，执法人员说，眼下的情况他们会敦促商家尽快整改，整改到位才能继续经营，如果难以整改到位他们会吊销这些餐饮店的食品经营许可证照，拒绝入市经营。

李沧区市场监督管理局工作人员：

“从今年四月份以来就开展了为期半年多的网络餐饮市场净化活动，全区目前已经检查了一千四百多家，整改意见五百多条，五十多家餐饮企业从平台下线我们主要对原料采购现场卫生人员健康进行全面的检查，目前这个活动还在进行中下一部我们李沧区市场监管局仍将网络监管为市场重点，对网络餐饮单位进行全面检查，保证食品安全。”

病从口入

饮食安全非常重要

点外卖时一定要注意

选择干净卫生的餐馆就餐

在享受美味的同时

也要得到营养和健康

内容来源：大众网青岛、爱青岛