杭州雷迪森日料自助，罗宾森这家日料人均50，一周打卡5次

探店丨第214期

编辑：四喜小丸子 摄影：墨鱼小丸子

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到了月底，钱包越来越瘪，卡里的余额越来越少。还有一个糯米天天诱惑丸子出去吃吃吃！还好这家日料人均不贵，性价比很高，不然家都给她炸掉！

来到这家尚白水产的门口，丸子依然不敢相信，这家店的装修也太有逼格了吧！

迎合了现代流行的性冷淡风，店内装饰也没有过多杂乱的色彩，一进去便让人觉得洁净素雅。简朴的圆木与水泥柱交错而立，极大的增强了空间感。

尚白的名字源于日本的一位诗人——江左尚白，也许是老板对江左尚白有着别样的欣赏，店内周身巨大的白布上都印着江左的诗句。背后的灯箱使店内变得更加亮堂。

但这50-70的人均究竟是怎么做到的，丸子还是吃给你看吧。

精选5色拼盘

如果说要吃正宗日料，刺身则是必不可少的。

先放几张图毒一下你们

纹路清晰的厚切三文鱼，质地柔软，含有丰富的蛋白质，营养价值极高。

鲜嫩的甜虾展现出丰腴的身姿，啊，你这个迷人的家伙！虽是通体粉红，像是熟虾，但口感却是鲜甜软糯，富含胶原蛋白。

大块北极贝、沙丁鱼凭借其脆爽的口感吸引了众多粉丝，辅以酱油、芥末，简单却浓烈的口感瞬间在口中爆炸！

还没想好要点哪一款刺身的，就来一份5色拼盘吧~再也不用纠结了。

炙烧季节5色生鱼片寿司

除了刺身，寿司也是检验一家日料的重要标准之一。

炙烤过的寿司更多了一份烟火的香气。肉质表面微焦，淋上些许香甜沙拉酱，就要一口一个，让味蕾去感受多层次的口感，这才是吃寿司最爽的时刻。

如果觉得堂食还不够过瘾的话，尚白还有多款外带寿司任你挑选，附近上班的白领们不打包一份下午茶吗？价格也很实惠哦~

鳗鱼饭定食

经典招牌的鳗鱼饭大家一定很熟悉了。配上简单的海草、胡麻豆腐、味增汤，还有一小块抹茶大福。组合成定食套餐，轻松满足一人食的需求。

饱满肥美的鳗鱼，软糯可口照烧入味，可是丸子的心头好。鳗鱼的表皮微焦，皮脂油润粘稠，肉质依然细腻可人。

日料店的米饭品质一般都很好，这家尚白也是如此。淋上略带香甜的照烧鳗鱼汁，再加上一层煎到金黄的鸡蛋皮，食物的香气彼此融合，实在诱人！

三文鱼牛油果丼

如果想换一种口味，可以来试一下这款比较轻潮的三文鱼牛油果丼。

看起来小份的三文鱼牛油果丼，却涵盖了鳗鱼、三文鱼、牛油果、鸡蛋、蟹籽五样东西。一口气吃到五种食材也是一件很有满足感的事情。

因为牛油果、三文鱼本身味道较淡，可以淋上一些酱油搅拌均匀口感更加丰富。

胡麻豆腐

每份定食都会配送一小碟胡麻豆腐，如果喜爱吃豆腐的旁友，可以单点一份哦。

精致的摆盘，最是让人眼前一亮。四方小碟置于竹篮中，饶有一种古朴美。

只淋上一层胡麻酱汁的豆腐超级嫩，丸子都不敢用力，生怕把豆腐弄碎。豆腐充分吸收酱汁的味道，入口十分软糯冰凉，绵软悠长。

火山沙拉

这份火山沙拉，真是名副其实的蟹籽火山。

堆得满满的蟹籽将近有1CM厚，老板真是太豪气了，连到店消费的顾客都说，老板，你这蟹籽是不要钱的吧！

淋上特调沙拉酱汁，再将底部的生菜丝、蟹柳与蟹籽搅拌均匀，便能感受到蟹籽到口中炸裂的口感！

章鱼小丸子

经典日式小吃——章鱼小丸子，也很值得一尝。炸至外酥里嫩，入口还能嚼到章鱼肉。

别致的摆盘，小伙伴勾勾小拇指一口气提走俩。

尚白老板亦是店内主厨，拥有二十余年的从业经验，练就了辨别食材品质的本事。丰富的进货渠道，才能甄选百余种极地海鲜，每日直供门店，为顾客带来最具性价比的体验。

而老板最推崇的还是匠心精神，将一件平凡小事也要做到极致。尚白水产的料理也是如此，还让消费者以这种亲民大众的价格，享受到极地海鲜盛宴。

而值得一提，尚白全天营业，是厦门唯一一家下午两点到四点仍可去店内用餐的日料店，小仙女们可以结伴去用下午茶惹~

现在新店开业还有福利相送，自制果汁可以免费喝啦！