闽南年味怎么样？闽南夜话，儿时的年味你还记得吗

人气：107 ℃/2024-03-11 01:44:13

记忆中的年

作者 / 东红

（原载于《厦门日报》城市副刊）

采购年货，堆积在冰箱，满满当当，总感觉吃不完；买少了，又怕满足不了好好犒劳自己的心愿。除夕夜，不外乎一家团圆吃年夜饭、看春晚。过年外出的，大部分在人潮汹涌的景点排着长队，不外出的大部分窝在家里微信拜年、抢红包、刷朋友圈。于是，总感觉如今的年是如此寡味，而记忆中的年却是那么美好。

记忆里儿时过年，总浓烈得让人印象深刻。小时候，一到寒冬腊月，我们这些孩子就开始翘首盼望着过年。裁新衣、炸炸枣、蒸年糕、买年货，热闹得仿佛一年里的快乐都集中在这些时日。

腊月二十三，奶奶要送灶神。送完灶神，才能开始打扫家里的卫生。送完灶神，全家总动员，有人挑水洗地板，有人擦窗，有人清理屋顶的蜘蛛网。把里里外外都打扫得干干净净后，就开始贴春联。向村里会写春联的伯伯讨一副吉祥春联，是一件特别重要的事。每家每户各有不一样的期盼，写春联的伯伯总是有求必应，家家户户贴好大红春联，期盼新年能心想事成。

小时候过年，炸炸枣可是大事。母亲早早就把地瓜、粳米、糯米、花生、芝麻等食材准备妥当，然后泡米、磨米浆、炒花生，足足得忙碌两天，炸枣才能完成。炸好炸枣的人家，总会叫自家的孩子把刚出锅的炸枣分给街坊邻居们品尝，大家吃完这家吃那家，谁家手艺高，谁家馅料足，边吃边评，好不热闹。

炸枣炸好后，就开始蒸年糕和发糕，刚蒸好的年糕和发糕，香甜软糯，十分可口，但大人却绝对不允许我们这些馋嘴的孩子先吃，因为年糕和发糕是用来拜天公的，只能等拜完天公才可以吃。那时，香甜的年糕和发糕总是和其他供品摆在大厅最显眼的八仙桌上，天天进进出出的我们，眼馋得只能流口水。如今想来，这也是儿时过年最酸甜的记忆了。

围炉的年夜饭、长辈给的压岁钱、凌晨此起彼伏的鞭炮声，总是让我们兴奋得睡不着觉。一年到头在地里忙活的父母亲，终于可以在家休息几天，泡泡茶、聊聊天，接待登门拜年的亲戚朋友。