不辣的凉面怎么拌最好吃?大热天不想烧菜做饭那就拌个凉面吧
这段时间,天气忽冷忽热的,温度变化有点大,周边感冒发烧生病的老人孩子真不少。一向极少感冒的我也没能经住考验,去了趟老妈家不小心就被老太太传染也患上了感冒:鼻涕、眼泪,喷嚏、咳嗽你来我去,没有消停地时候,吃了1盒感冒药,又喝了几天粥,总算是好过多了。
身体刚好加上天气炎热,真的很不想烧菜做饭,就想吃点爽口开胃的;那位:那就吃面吧!对了,吃面简单。如果说食物能给人带来满足感,那面条绝对算其中一种;亲说:对不?
吃面:在我们这,一般单指吃"面条"的意思;形式随各人喜好,有光面、菜面、小煮面和老卤面等等诸多品种;可自己做,也可到外面吃,实在不行点份外卖,也就几分钟的事。不过,今儿咱分享的面,并不是日常吃的中式面了,而是一款非常快手又好吃的外国面。虽说是外国面,除了面条更加盘道爽滑外,在其它方面和咱中国的面条相差无已;操作上更是十分简单且零失败,只需少许蔬菜和一点肉酱就好;就算您是厨房小白,只要仔细看一遍也能学会;据我所知道的,有很多年轻人也许不会煮“方便面和中式面条”,但都会煮这个外国面呢。从准备食材到上桌开吃,整个过程10分钟就好;超快,有没有?
看到这,我想各位都已知晓,亲说对了,就是意大利面。看似简单快手,想要做到面条筋道爽滑,3点很重要,记住这3点,肯定能成功。下面就请看我是如何操作的吧,喜欢的亲也一起试试,真的很美味哟~~~
【意大利肉酱面】
【食材准备】:
食材:芦笋3根、西兰花50克、意大利螺旋面80克、意大利直条面150克
配料:黄油少许、食盐1小勺、意大利肉酱1袋
【具体步骤操作】:
1、提前备好食材;我喜欢吃螺旋面和通心粉,那爷俩爱吃直条面,所以家里经常会买多种意大利;此外配菜没有固定,可依自己喜欢来更换。
2、锅中水开加点食盐和黄油,然后把意大利面竖着放进去,呈发散状,待下面在水里的部分煮软后,用筷子一打圈搅拌,面条自然都会到水里去了。
重点一:加盐,会使面条筋道爽滑且有底味;黄油可使面条味道香醇,也可改换橄榄油或其它食用油;当然不放也行,只是口味会差点~~~
3、就这一样开着锅煮,大约煮8分钟左右,出锅前可以用筷子夹一下,能轻松夹断表明熟了。重点二:一定要开锅煮,跟咱平时煮面不一样哟~~~
4、接着用漏勺捞出面条,立即放入事先备好的凉开水中,稍稍浸下捞出沥干水分后摆入自己喜欢的餐盘中。
重点三:浸下凉水会使面条表面快速降温,从而吃起来才会更加爽滑筋道;这点跟咱们夏天煮凉面需过水,是一个道理哈~~~
5、用同样的方法,将螺旋面煮熟过凉备用;趁煮面的时候,清洗好芦笋和西兰花。
6、面条煮好后,将洗好的西兰花,也放到煮面锅中,焯下水至变色捞出,再用凉水水激下,颜色好看吃着清脆。
7、另起一口煎锅,放一小块黄油加热融化后,将芦笋放入稍稍煎下就好。
8、煮面的时候,同时可将备好的袋装意大利肉酱,用开水烫3分钟;依我这个吃货的经验,热酱拌面条比凉的口感更好吃了。今儿用的意大利面酱料:为开袋即食且无需再加工的,用起来特别方便快捷,很适合当下快节奏的上班族及年轻人。若亲不嫌麻烦,想自己做面酱,可以用牛肉、洋葱、食盐、白糖、番茄酱、黑胡椒、橄榄油等材料炒熟即可~~~
9、最后将烫好的意大利肉酱淋在意面上,再放些芦笋和西兰花,用筷子吧啦吧啦拌匀即可。不好意思,亲,慢慢看;我等不及先尝一口了,哇:奶香纯正,爽滑筋道,酸咸适中,真的好好吃了~~~
意大利面,是西餐众多品种中,最易被中国人接受的。使用的面粉和咱们中国面条用的面粉不同,而是一种叫:硬杜林小麦, 做出来的面特别筋道,所以久煮也不糊,这就是中意两种面条最大的区别。在形状也有不同,除了直条面外,还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种之多。看到这,不知道您是否和我一样也喜欢吃意大利面呢?如果有不明白的地方,可以在我的文章下方留言,我会及时回复您的信息;也欢迎大家点赞支持并转发我的文章,让更多的朋友来学会这款意大利肉酱面的做法吧!!!
- 美食12-25
香辣河螃蟹家常做法,夜猫子,有口福了家常卤味
- 健康01-16
髋关节有毛病:髋关节好,身体不老
- 美食12-27
樱桃肉最正宗的做法:制作,樱桃肉
- 图文12-13
家常炸酥肉让你又多一样零食选择:为何这道炸酥肉那么受欢迎
- 美食12-05
在家做蜜汁鸡胸肉比饭店美味:妈妈的祖传配方-茄汁鸡胸肉
- 图文12-07
油饼不要酵母粉怎样做:千万别加酵母和明矾了
- 图文01-07
麻婆蒜末茄子豆腐,苞米茬子溜豆腐焯菠菜鸡蛋酱
- 美食01-07
番茄年糕汤怎么做视频?西红柿年糕汤