杂粮煎饼可以卷什么菜？煎饼再升级3款卷饼吃出你的范
想要为煎饼升级，除了可以在面糊里添加食材以外，也可以在煎饼里卷点小菜变成卷饼，比如临沂地区的特色煎饼卷大葱就是当中的典范。当然，你也可以尝试将不同的食材卷在煎饼里，比如牛肉、火腿、番茄、生菜啦...只要你Hold得住就尽情发挥创意吧！
一、鸡蛋卷饼
鸡蛋卷饼，是一款超快手的中式面糊蛋饼。将鸡蛋、面粉和鲜奶搅和搅和，搭配健康的橄榄油，松软蛋香的煎饼轻松出炉，无论是零厨艺的新手，或是忙倒不行的上班族，都可以不用费时费力就可以完成。
健康功效：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
鸡蛋2个 香葱1根 盐少许 鸡胸脯肉1块 香辣烤翅腌料少许 小青菜or生菜几根/几片 火腿肠1根
炼乳适量 番茄酱随意
菜谱做法：
1.鸡胸脯肉1块，洗干净，片成几片。小青菜洗干净，葱切花，火腿肠去肠衣对半剖开。
2.加少许烤翅腌料腌制15-30分钟。
3.平底锅加少许油烧热，下鸡肉片中小火煎！
4.煎至两面金黄即可，别煎太过肉质变硬不好吃！火腿肠去肠衣也煎一下。
5.盛出，鸡肉切条。
6.另取小锅里加水，加少许盐烧开，下青菜烫一下捞出沥水。如果你用的生菜就直接洗干净沥水即可！
7.鸡蛋磕碗里，加葱花，少许盐打散搅匀。两个鸡蛋可以煎两张饼皮，也可以三个蛋煎两张！
8.不粘平底锅滴几滴油晃匀后倒出多余的油，倒入蛋液晃动锅摊成圆形，小火煎。
9.煎好一面翻另一面煎好关火！蛋皮别煎太老，不好吃！直接在锅里放入火腿肠，鸡肉条，青菜，挤入少许沙拉酱。（不挤沙拉酱就抹辣椒酱和甜面酱也行！）
10.从一边卷起来即可。
11.对半切开即可食用！也可以挤番茄酱！
12.成品图。
二、墨西哥风情卷饼
生活多一点妙想，普通的食材也可以碰撞出不一样的生活美味。简单的葱油饼加上常吃的豆腐和小章鱼三者结合做成这一道卷饼，美味简单。
食材用料：
老豆腐1块 泡菜3片 小章鱼3个 葱油饼3张 生菜1颗 紫甘蓝少许 油适量
菜谱做法：
1、 豆腐切丁，泡菜切末。
2. 锅中倒入热油，放入泡菜炒香，然后加入豆腐和小章鱼，炒制一段时间即可出锅。
3. 葱油饼放入锅中煎至两面金黄即可盛出。
4. 饼中加入生菜，加入炒好的豆腐粒，卷上即可。
5. 出锅
三、蜜汁叉烧肉卷饼
天气渐凉，短裙也渐渐由长裤替代。饮食上自然也不能亏待自己，大口吃肉的季节又来了，柔嫩多汁的叉烧肉卷饼，咬上一口，便是满足。嘴角幸福的上扬，还残留着甜甜的酱汁。做这道叉烧肉，选用梅花肉是最佳选择，梅花肉是猪的上肩肉，鲜美可口，久煮不老，并且不油腻，咬在嘴里，柔嫩多汁，极美！
食材用料：
梅花肉400克 面粉200克 生抽2茶匙 糖2茶匙 老抽1茶匙
黄酒3茶匙 蚝油3茶匙 蜂蜜1茶匙 蒜3瓣
菜谱做法：
梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用
2.锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用
3.煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右
4.再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中
5.腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面，烤好后，取出待表面温度降下来后，切片
6.备好面粉，放入适量的水，用筷子拌合，揉成面团
7.揉至面团，表面光滑，盖上保鲜膜醒约20分钟
8.醒好的面团，揉成长条，切成一个一个的小剂子，压扁，中间均匀的刷上食用油，两个剂子重叠，擀成薄薄的面片
9.备好平底锅，开小火，放入擀好的面片，待一边烙至略有小泡出现，翻面烙另一面，烙好后，待凉，从边缘将两张饼分开，表面刷酱，裹上生菜和烤好的叉烧肉，即可食用
10、成品图
