清肝排毒的食物：一养心，二清肝三排毒

中医说“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，因为夏天是阳气最旺盛的季节，人体中的阴气也相对较少，容易出现心火旺盛，血液循环不畅的问题，因此西药通过养心类平衡身体阴阳，保持身体的健康和平衡。

同时夏天的新陈代谢非常的快，营养流失比较多，要及时的补充能量，来保证身体的消耗，所以夏天一定多吃一些营养丰富，可以养心清肝、排毒防暑的食物，身体才能更健康。

一养心，二清肝，三排毒防暑，夏天要多吃，才1元一斤，遇到了别手软，错过了要等一年

推荐食谱一：苋菜烧皮蛋

1.一块钱买了一把苋菜，我们将它的根部摘掉，全部摘好后放入盆中，加入一勺食盐，接着加入清水，将苋菜浸泡上十分钟，然后再清洗干净。

2.准备两个皮蛋，给他们一切四瓣，再切成小块，小料就摆上一些大蒜子就可以了。

3.锅中烧水，加入些盐和食用油，水开后，我们来下入苋菜炒烫，苋菜的草酸含量还是比较高的，我们将它焯烫一下，去除草酸，焯烫的时间不要过长，半分钟左右即可捞出。

4.锅烧热，我们来加入一勺猪油，油热后加入皮蛋，中小火慢慢的煎制，将皮蛋煎至表面焦脆，焦黄后，我们来将它翻个面，继续中下火煎制，将片子的表面煎制焦黄，接着我们来加入大蒜子爆香，煸炒上一会，将大蒜子煸炒出香味，然后我们来加入热水。汤汁烧成浓白，

5.我们来调味，加入食盐、胡椒粉，再来一些醋均鲜翻拌一下，将调料搅匀化开。接着我们来下入焯烫好的苋菜，将苋菜翻拌均匀，烧烫一会儿，烧制入味，将苋菜再烧上一分钟，烧制入味后即可出锅。

6.我们先将苋菜加入盘中，将它整理平整，然后将汤汁倒在苋菜上面，这样咱们这一道非常美味的苋菜炒皮蛋就做好了，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

推荐食谱二：凉拌大葱

1.先把刚刨出来的大葱给它清洗干净，大葱清洗干净以后放在案板上，先切掉根部，不要我们间隔十公分左右剪成小段，然后再对半切开，切成细丝，不要切的太细，尽量粗一点，这样葱丝的口感会更加的好，切好以后放在大碗里。倒入一碗生水浸泡一下，浸泡出里面的粘液和脏东西。

2.准备几个红辣椒点缀一下颜色，先切到头部不一样，然后再接着细丝收到碗里。

3.调一个料汁，大碗里倒入五勺的生抽。三勺米醋，一大勺的蒸鱼豉油，一勺的芝麻香油，一大勺白糖提鲜，两勺盐调味儿，一大勺蚝油搅和均匀。我们的料汁就是调好了。

4.浸泡过的大葱，下手抓洗一下，沥干水分，放在碗里。加入切好的小米辣，最后再把料汁浇上来，用筷子搅合均匀，放葱丝和辣椒，均匀的沾上料汁就可以了，搅拌好以后盛在碗里，最后再把调料给它倒上来，家常版的凉拌大葱就做好了，

5.这样做的凉拌大葱味道比饭店里面还要好吃，特别的入味儿，经过水泡以后呢，吃下去不会那么的辛辣，多吃一点也没有关系，平时用来当做凉拌菜，拌面条或者是拌米饭都是可以的，如果你也喜欢，那就收藏起来试试吧，无论是在家里吃还是在门口吃，都是非常的好吃。

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