西米桃胶牛奶糊，桃胶黑加仑牛奶西米露

桃胶，美容养颜的好东东————想要皮肤好，桃胶少不了！ 夏天，大自然阳气上扬，人体就像天气一样，很容易生火。这款糖水，即养生又有美容功效，是个不错的选择！晶莹剔透的桃胶和西米，搭配纯滑的牛奶，味道香甜，桃胶Q弹，口感一流！

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 桃胶 25克
• 牛奶 1瓶
• 黑加仑葡萄干 适量
• 西米 50克
• 冰糖 适量

做法步骤

1、准备好材料。

2、将泡好的桃胶洗净，主要是要去掉桃胶上黑色的杂质（其实主要是树皮），然后掰成小块。

3、把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时。

4、中途加入冰糖（桃胶本身没味道的，可以多加点）

5、熬至汤汁收稠。

6、倒入牛奶（有甜牛奶或椰浆更佳）放凉。

7、这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米，注意一定要烧开再放，不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅，煮14分钟。

8、煮到还有一点白芯，大部分为透明色的时候，可以关火盖上盖子再焖5~10分钟。

9、10分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，用凉开水冲洗一遍后沥干。（这样西米比较爽口）

10、最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里，撒上黑加仑葡萄干！夏天冰冻后，味道棒棒噠^_^

小贴士

1， 小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。 2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。

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