鸡心鸡胗酸辣汤：生活向阳，人生向暖首先还是得干饭

今天吃酸辣郡肝。

锅热倒油润锅，切好后的郡肝加盐和白醋抓拌一分钟，清水多洗几遍控干水分。加姜、盐、胡椒粉、蚝油腌制20分钟，倒入腌制过的郡肝，大火翻炒把水分炒干。加少许料酒盛出备用。

起锅放油，油热倒入泡椒、泡姜、蒜、小米辣大火爆香。加入郡肝大火翻炒，加生抽、老抽翻炒个五六七八下，加入芹菜段炒断生，调味放点鸡精炒匀即可出锅。

又是费米饭的一道菜。