分享10道鲜香入味的家常菜,推荐3道清淡小炒家常菜
人气:145 ℃/2023-12-22 17:02:20
吃多了大鱼大肉,平时又不怎么爱运动,是时候换换口味了,这里推荐3道清淡小炒,爽口又下饭,赶快试试吧!
香菇青菜食材:上海青3颗,香菇8个,蚝油、盐少许,糖少许
步骤:
·香菇和青菜洗净,沥干水分备用!
·香菇改刀
·青菜洗干净后放入炒锅中滴入几滴油后焯水·将焯过水的青菜摆入盘中
·锅中再放入香菇,撒上一勺盐焯熟,捞出备用
·将香菇摆在青菜的菜叶上
·取一个空碗倒入20克生抽、5克糖、3克淀粉、
·炒锅充分预热后,加入植物油至产生油纹,倒入姜末炒香
·倒入调好的酱汁,搅拌均匀,煮开成芡汁,再将芡汁浇在香菇青菜上,这道高颜值的家常素菜就做好了!
孜然土豆食材:土豆2个,孜然3克,香菜一根,姜一块,干辣椒2个,麻辣鲜2克,
步骤
·土豆洗净。老姜,香菜,干红辣椒洗净
·土豆切成块,老姜切成姜末,香菜,干红辣椒洗干净切碎
·将洗净的土豆放入煮锅中,加入适量水,大火煮5分钟
·捞出沥干水分
·炒锅中倒入油,爆香姜末,孜然粒,干红辣椒碎
·放入沥干水的土豆块,翻炒约两分钟
·再放入麻辣鲜2克继续炒一分钟
·出锅前撒上切好的香菜碎即可
开胃娃娃菜食材:娃娃菜,生抽,娃娃菜,蒜头,鲜辣椒,花椒,食用油,白醋,生抽
做法:
·生抽白醋按比例调和置于盘中。
·娃娃菜切去菜头,掰成一片片,用沸水焯15秒,取出沥水摆盘备用!(酱油醋的盘子上)
·蒜头辣椒切碎碎,均匀的撒在白掰上。
·锅内加3调羹的油,烧热微冒烟后放入花椒然后关火,将热油均匀的泼在白菜上