常吃这4道菜，身体强壮气色好 春季要多吃这菜润嗓润肺

春季要多吃这菜，润嗓润肺，3元一斤超划算，老少咸宜！

西洋菜也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区是比较常见的，比如广东，广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。豆瓣菜富含抗氧化物质，常吃能有效地增强健身的效果。西洋菜冬季用打火锅是必不可少的蔬菜，它能有够起到化痰止咳的作用，这个蔬菜对吸烟者更有帮助。这个时候的西洋菜没有冬天时那么久贵，也才3块一斤超划算，现在不吃就亏。西洋菜做法也是繁多，老广们都比较喜欢用它来做生滚汤或者煲老火汤，汤水清甜不油腻，一次喝3碗都不够。

西洋菜煲出来的汤鲜甜可口，对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用的。它含有较多的营养，具有利尿通便，有助于便秘的人通便润肠，如果女性经常出现便秘的问题，西洋菜就是不错的选择了，可以有预防便秘的功效。生滚汤，简单快手，简单搭配就是一款好喝的汤水，加上枸杞子和猪心，春节气候多变应该多喝点这一款汤水，大人小孩都适合。接下来就由小编来给大家分享这道的做法吧！

西洋菜生滚汤

制作材料：西洋菜半斤 猪心适量 枸杞子3g 食用油少许 盐少许

制作步骤：

1.先把西洋菜清洗干净，西洋菜的菜瓢比较多，也比较脏，要多清洗两次，洗干净为止，洗好的西洋菜把老的部分摘去，然后把西洋菜摘成小段，放在菜篮子中沥干水分备用

2.现在来看看搭配吧？洗好摘好的西洋菜，还有老姜，枸杞子，还有猪心

3.老姜不用去皮，切成丝，猪心切成薄片

4.锅里注入少许食用油，把姜丝炒香

5.把猪心倒入锅中翻炒至变色

6.猪心变色后加入少许蚝油，然后倒入适量开水，（切记是开水哈）这样猪心才不会变老，老了口感就不好了

7.煮开之后，把西洋菜一并倒入锅中，枸杞子冲一下水，一起丢入锅中，煮个3分钟

8.最后加盐调味即可出锅

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