木瓜怎么蒸最好吃?木瓜用来蒸米饭软糯香甜3碗不够吃
糯米饭新吃法,加入这种水果,芳香四溢,饭店花钱买不到!
最近菜市场、商场、各大团购平台到处都是糯米的特价活动,大家都开始张罗着包粽子了,看得我心痒痒,只可惜最近学习任务较重,没有太多的时间来折腾。糯米不同于大米,比较粘糯,带着一丝丝糯米特有的清香。糯米的品种也有很多,圆糯米、长糯米、红糯米、黑糯米等等,而黑糯米也叫血糯米,是所有糯米中我最喜欢的一种。
说起血糯米,很多人又要对紫米、黑米、血糯米傻傻分不清了。紫米的外皮呈粉紫色、紫色、深紫色,用来熬粥或者蒸米饭又香又糯,非常还吃,而黑米外皮是黑色,为长椭圆形,有“黑珍珠”和“米中之王”的美称,药用价值也是极高的,而血糯米外皮为黑色,又偏于红色,用来熬粥或者蒸米饭尤其软糯Q弹,特别适合用来做粢饭。这三种米都有“长寿米”的美誉,而且在功效上都有养肝、养颜、护肤的功效,女性要常吃。
5月的木瓜也是热销的应季水果,木瓜可以生食、可以用来做甜品,可以用来炖汤,而我今天用了木瓜跟血糯米来蒸米饭,木瓜的清甜,糯米的软糯,打开电饭锅迎面扑来一阵清新的香气,口感超级棒!而今天蒸米饭,我再一次使用了脱糖养生电饭煲,用先煮后蒸的做法,将米饭中的淀粉水沥出来,这样做出来的米饭颗粒分明,含糖低,吃起来没有负担。
【木瓜糯米饭】食材:血糯米2杯,大米1杯,木瓜1个。
厨具:臻米脱糖电饭煲
【步骤】1、准备食材:血糯米2杯,大米1杯,木瓜1个,木瓜尽量选择不要熟的太透的,外皮不是很软的。
2、将木瓜上部分切去一部分,用牙签在底部木瓜肉边缘划一圈,然后用勺子把木瓜肉挖出来切丁,木瓜壳留着备用。
3、血糯米提前浸泡两个小时以上。好的血糯米在浸泡过程中,清水会慢慢变色。而若是买到劣质血糯米,清水很快就会变色,而且浸泡完的血糯米成了白色,很显然是染色的。
4、血糯米和大米淘洗干净,倒入电饭煲的甄子中,加入清水,清水的量不要超过糯米表面1厘米。
5、将切好的木瓜丁也放进去。如果喜欢吃甜的话,也可以加入一勺白糖或者冰糖。
6、按下煮饭键,正常煮饭程序是22分钟。
7、饭煮好跳至保温时,不要急着吃,用勺子将底部离米汤比较近的米饭翻上来,将蒸锅饭稍微翻拌均匀再焖上10-15分钟,口感会更好。
8、米饭煮好,拉出电饭锅底部的储水盒,沥出来的米汤都在里面了,这个米汤也是可以喝的,怕胖的或者血糖高的就不要喝了。
好看又好吃的木瓜糯米饭就做好了,软糯香甜,儿子说3碗都不够他吃的,叮嘱我留一些他放学吃呢!除了木瓜、大家还可以尝试一下菠萝或者芒果做糯米饭,相信也是别有一番滋味呢!
关注若愚妈妈在厨房,更多美食菜谱与您分享!你的关注、留言和转发将是对我最大的帮助与动力,也欢迎您提出宝贵的意见和建议,我们美食天天见!
- 图文01-03
肾炎食疗吃什么好得快?缓解肾炎的几种食疗方
- 图文02-19
获得性大疱性表皮松解症能治好吗?获得性大疱性表皮松解症
- 图文12-05
穿眼米粑的配方:人称,白头妹
- 美食04-09
美食 糖醋里脊做法:美食做法,滑溜里脊
- 科技09-15
丹参的功效和应用,丹参的功效及使用方法
- 图文01-02
如何对付乌压压的冲锋?乌骚操作有一种投降叫
- 健康02-27
米汤的营养价值及禁忌,米汤营养价值高吗有什么功效
- 图文01-12
淋巴结核位置大概在哪:常见淋巴结核有哪几种