老东北美食虾仁丝瓜：美食推荐，蛤蜊炒丝瓜特色鸭腿
蛤蜊炒丝瓜
实践
1.将蛤蜊洗净后，放入葱，姜片和少许水，放入锅中煮至开口。取出蛤蜊肉，放在一旁。将丝瓜络切成条，放在一旁。
2.在锅中放入适量的花生油，加入生姜丝，葱段，红辣椒火锅，炸出香气，然后放入丝瓜中，炒一分钟。
3.加入蛤蜊汤，大火煮沸后转移适量的盐，加入去皮的蛤meat肉，翻炒，然后可以从锅中取出。
鸭腿
原料：鸭腿750克，油3茶匙，盐1茶匙，豆浆2茶匙，胡椒粉30克，酱油2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，葱和姜
实践
1.花椒在冷水中浸泡20分钟
2.洗鸭腿
3.加水到锅中，加胡椒粉
4.将鸭腿放入锅中，烧开水以除去沥干的水
5.从油锅中，将油锅中的辣椒炒熟，然后将葱和姜放入锅中
6.豆沙炒
7.搅拌红油，将鸭腿翻炒
8.加料酒
9.倒入事先浸泡的花椒水，并加入适量的水
10.加入白糖，炒均匀，盖上盖子烧一下，及时翻动
11.鸭腿煮9分钟后，加盐，搅拌，继续煮，直到鸭腿煮熟，然后下锅
蛋黄虾豆腐
材料：1盒内酯豆腐，3片咸鸭蛋黄，8虾，一小勺淀粉，一些绿豆
实践：
1.我使用的鸭蛋已经煮熟，可以直接食用，过一会儿蛋黄将被取出
2.分开虾的头和尾，去壳，挑虾线
3.不要扔虾头，这将很有用
4.咸鸭蛋分为两个。切鸡蛋时要注意。如果鸡蛋太滑，只需敲一下鸡蛋，然后找到刀落的位置。我不在乎切刀。
5.用勺子把咸蛋黄挖出来，然后用勺子把它压成泥
6.切成小块的内酯豆腐，服用豆腐时，可以在盒子的四个角上切一个小开口，这样可以直接倒豆腐
7.在锅里放少许油，把虾头放进去，然后慢慢煮一会儿，然后将红色的虾油炸掉。这很新鲜。
8.用筷子挑出干虾头，然后将咸蛋黄倒入锅中，并用低火慢慢搅拌，以搅出一点汁
9.当咸蛋黄开始变湿时，倒入去壳的虾和青豆，翻炒
10.虾仁炒红，绿豆炒，倒入开水，倒汤
11.然后将切好的豆腐倒入，并用小火慢慢煮。锅里汤的高度刚好是豆腐的三分之二。不要慢慢煮5分钟，不要太多。请勿使用铲子回头。豆腐很脆。记住要撒一点盐，尽管有些咸。蛋黄有咸味，并且鸡蛋会根据自己的口味加入一点盐
12.放锅之前，加一点水使面粉变稠，螃蟹豆腐就完成了〜
下蛋
配料：4个鸡蛋，2汤匙酱油，半茶匙糖，适量的白胡椒粉，1匙蒸鱼露
实践：
1.先在锅底涂油，以防止锅底粘住。加入酱油 胡椒粉 糖（糖只会增加一点风味，我握手，再加入一点，根据个人口味而定）
2.放入鸡蛋，不要搅拌（也可以在中间加一个，我家不能少吃，四个已经是极限了）
3.在火锅中蒸10分钟
4.加入较少的蒸鱼露油，撒些淡绿色，即可食用。
茴香面条鱼
实践
1.将面粉拌入锅中，加入土鸡蛋，水和盐制成面糊。
2.将茴香拖入面糊中，形成鱼形，放进热菜籽油锅中，炸至金黄。
脆皮笋
成分：新鲜笋，腌辣椒，胡椒，八角茴香，白醋，冰糖，盐，芹菜杆，胡萝卜丝
实践：
1.将新鲜的笋切成两半，然后拧干以除去笋。将竹笋切成薄片，再加入花椒和八角一起煮熟，以去除涩味。烹饪后，除去笋，胡椒，八角茴香，然后立即用冷水冲洗。
2.泡椒，加白胡椒，白醋，冰糖和少许盐调味。您可以根据自己的口味添加冷开水将胡椒粉稀释。
3.加入笋，切碎的胡萝卜，芹菜杆，并加入腌制的胡椒水。水必须通过成分。花椒和八角也可以一起浸泡。
4.将食材放入冰箱中至少4个小时才能品尝。接送服务。
韭菜炒豆腐
原料：韭菜花100克；适量的干豆； 2瓣大蒜; 15克油；盐2克； 2克糖； 3汤匙切碎的胡椒粉；适量的碎肉； 2片生姜； 1汤匙香油；
实践
1.洗一下韭菜花和干豆片
2.油的温度为80％高温，加入大蒜片，姜丝，切碎的胡椒粉，翻炒，加入肉馅，料酒，糖，翻炒1分钟，再加入干豆炒5分钟，加入将韭菜花2分钟，加入蚝油拌匀。
3.加入麻油，拌匀。 ，加盐拌匀。
杏鲍菇切丝
原料：杏鲍菇250克，香菜适量，酱油5克，胡椒粉3克
方法：
1.将杏鲍菇侧耳切成两段，取出香菜切成小段。将杏鲍菇煮沸约5分钟，然后取出并冷却。
2.将杏鲍菇条撕成条状并将其放入容器中。然后加入香菜段，酱油，******和胡椒粉，搅拌均匀。
砂锅婴儿菜
配料：250克猪肚，300克娃娃，20豆油加油，1/2茶匙盐，1汤匙蚝油，1汤匙酱油，1/4茶匙鸡精，1/2汤匙辣椒酱，大蒜5瓣，2汤匙花生油
实践：
1.将五花肉放入冷水锅中煮至熟；
2.取出切成薄片，将大蒜去皮切成小块，将小白菜切成小块，将叶子和根茎分开。
3.加热炒锅，在肉片中加入油和冷油，用小火炒，直到肉片脱脂，肉片变成金黄色。
4.加入小白菜的根和茎，加入盐，蚝油和酱油；
5.加入鸡精和老干妈，炸至根茎变软，然后加入叶子；
6.煎几下火，可以加入淡水，水的量不超过所有成分；
7.加入豆腐油，用高火烧开，文火煮5分钟，然后倒入热的砂锅中。
金针菇
实践
1.金针菇切根
2.用淡盐水洗
3.切碎的青椒和胡萝卜
4.将水倒入锅中。煮沸后，将金针菇放入沸水中一分钟
5.胡萝卜和青椒也从水中随机取出
6.将三种成分放入盆中使用
7.将盐和辣面条放入调味碗中。胡椒。非常新鲜的味道，醋，糖，香菜，香油混合入调味料
8.将enoki胡萝卜和青椒放入您喜欢的碗或模具中。
9.然后颠倒过来
蒜苔炒肉
配料：1个大蒜芽； 400克瘦猪肉; 4瓣大蒜; 1大份； 1汤匙酱油； 1汤匙料酒； 1汤匙蚝油； 1汤匙土豆淀粉
实践
1.洗净切大蒜青苔，切碎猪肉，注意质地，切碎大蒜。猪肉切碎与酒，酱油和蚝油混合均匀。加入马铃薯淀粉，拌匀并静置。
2.加热锅中的油，将切碎的猪肉放入锅中，煮熟后上菜。 （您也可以省略此步骤，直接将蒜苔扔进去油炸）。将大蒜末倒入锅中，搅拌均匀。出锅了！开始！
玉米和虾炒鸡蛋
原料：虾200g，玉米粒200g，鸡蛋5个，新鲜的九层塔40g。 1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡粉，1/2汤匙米酒，少许胡椒粉
实践：
1.清洗新鲜的虾后，去掉胡须，头部和穗状花序，然后去肠道并放在一旁。打破鸡蛋，放在一旁。洗净新鲜的九层宝塔叶；剁碎，放在一旁。将2汤匙油倒入锅中，倒入方法2的鸡蛋混合物，煮至8分钟。
2.将1汤匙油倒入锅中，然后加入方法3直至香，最后加入方法1的虾仁和玉米粒，炒约2分钟直至煮熟。方法5：将调味料放入锅中，然后将方法4的鸡蛋放在一起，翻炒至光滑。
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