卤牛肉电饭煲 茶香卤牛肉,电饭煲版
人气:398 ℃/2024-02-12 10:43:19
做法步骤
1、牛腱清洗干净。
2、过水去杂质。取出温水冲洗,滤水待用。
3、把辅料中的除了蘸料碟所用得三味调料外的其他原料备齐,大蒜拍散去皮。
4、放入电饭煲加入牛腱和没过牛腱的开水。
5、用煮饭档慢炖约2个小时。筷子轻松穿过即可关火。
6、出锅放凉后切片,蘸料碟里加入花椒油、辣椒油、味极鲜搅拌一下,卤牛肉蘸料食用即可。
小贴士
1 茶叶中的氨基酸等成分促使蛋白质分解使牛肉易烂,所以茶包不建议省略。
心情故事
在豆果特买会购买的澳洲进口牛肉到家了,包装严实的冰包打开来,里面是三种食材,分别是:牛腩、牛腱和牛肋排,冰包包装最大限度的保持了食材的新鲜,制作过程中发现这些牛肉的共同点是基本不会缩水,和以往购入的普通牛肉相比质量的确超赞,不愧为豆果把关的优质食材呢!首先用牛腱制作了这道电饭煲版的茶香卤牛肉,制作过程简单、味道喷香筋道,具体步骤如下: