豆腐咸蛋黄汤做法大全：咸蛋豆腐煲，美美的颜色
人气：368 ℃/2024-01-02 22:26:54
一顿饭总觉得应该有点汤汤水水才算完整，不如来试试咸蛋豆腐煲～滑嫩嫩的豆腐配上q弹虾仁，大晚上的又馋了。最爱就是吃豆腐！还不快来学着做~
点击右上角关注，了解更多美食
材料准备：
嫩豆腐400g、咸蛋黄4颗、虾仁100g、豌豆20g、干木耳4g、油15g、高汤100g、水100g、盐3g、白胡椒粉0.5g
步骤一：咸蛋黄大火蒸5分钟，捣碎待用。
步骤二：嫩豆腐切成小块放入冷水中，中小火煮至水开，关火。
步骤三：豆腐捞出放入冷水冷却待用。
步骤四：虾仁开水烫30秒左右，豌豆开水煮2分钟左右，捞出待用。
步骤五：锅内放油，五成熟，放入捣碎的咸蛋黄，小火翻炒至冒泡出油。
步骤六：加入高汤、水烧开，加入盐、白胡椒粉。
步骤七：木耳提前泡好，和豆腐一起入锅，小火炖10分钟，最后加入焯熟的虾仁和豌豆，翻拌均匀，出锅。
出锅不仅色泽漂亮，味道超鲜儿~赶紧试试
点击右上角关注，了解更多美食
【向往的生活之美食篇】
