避风塘珍宝蟹怎么吃？蟹蟹大作战红膏满满香辣鲜咸
人气：230 ℃/2024-01-07 05:05:28
每逢秋冬季，是河蟹“横行霸道”的时候。
它们虽然长得丑，但肉质鲜美，膏黄满腹，并含有丰富的蛋白质、碳水化合物及微量元素。
所以，我们作为善良可爱勤劳勇敢的人类，当然要代表地球消灭它们啦！
河蟹中优质的大闸蟹，最好的吃法当然是原汁原味的蒸食，但是剩下的普通河蟹和“小”闸蟹，乔叔推荐做成香酥辣爽的香辣蟹哦！
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，香、辣、鲜、脆，味道鲜美。乔大叔经过研发改良，采用整只炖煮，膏黄不流失，吃得更过瘾￣﹃￣
满满的蟹膏，鲜甜的蟹肉，混着蟹黄的浓郁酱汁，这般迷人的美食，你还忍得住？来，带上蟹宝宝，乔大叔带你们去消灭它！
▲第一步
锅内倒油，至插入筷子能够冒泡即可。
▲第二步
倒入螃蟹，等到炸制金黄香酥。
▲第三步
捞出稍稍放凉，去掉蟹脚。
▲第四步
另外起一锅，放入洋葱片爆香。
▲第五步
放准备好的香料（生姜、八角、桂皮、花椒）。
▲第六步
放入辣椒粉、豆瓣酱，翻炒。
▲第七步
放处理好的螃蟹，继续翻炒。
▲第八步
倒入水，水位没过螃蟹，盖锅盖，至水烧开 。
▲第九步
加蚝油 、芝麻、盐、糖、十三香。
▲第十步
大火烧15分钟。
▲第十一步
出锅，淋上汤汁。
香辣鲜咸的汤汁，金灿灿的红膏，嫩乎乎的蟹肉，好吃得让你停不下来。另外，用炖蟹多余的酱汁拌饭拌面，或是煮蔬菜，也是相当不错，建议大伙儿可以试试，打开美食新世界的大门哦。
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