家常香菇鸡脚汤的做法 鲜香美味的香菇鸡脚汤

导语：鲜香美味的香菇鸡脚汤，汤汁鲜美，喝了暖心又暖胃。亲爱的小伙伴们，大家好，又到了小编每天给大家分享美食的时间了，今天小编给大家分享的这道美食叫做香菇鸡脚汤，这是一道营养十足，汤汁鲜美的美食。现如今已进入了深秋，天气逐渐变得寒冷，只要我们一出门便会感觉浑身冒冷气，手脚冰凉，今天小编教大家制作的这道美食，是一道可以起到保暖的汤汁，这道美食所用的主要食材便是鸡爪和香菇，然后制作出来的美食鲜香美味，飘香四溢，接下来就跟着小编一起来学习一下这道香菇鸡脚汤的制作方法吧。

香菇鸡脚汤

准备材料

材料：香菇50克，鸡爪300克，香菜10克。

调料：姜片10克，葱段15克，食用盐一小勺，八角一米，鸡精半勺，味精大勺，熟鸡油少许，植物油少许。

准备工作

第一：首先我们将香菇取出来，放入清水之中进行浸泡，等到香菇泡软之后便把香菇的蒂去掉，放入清水中清洗干净，然后再取出一个锅，在锅中加入适量清水，调至大火，等到锅中的水煮沸之后，便把去掉蒂的香菇放入沸水锅中，进行焯透，然后再取出来，将其放冷，切成片状。

第二：取出香菜，把香菜的烂菜叶摘下来，放在清水中清洗干净，然后再捞出沥干水分。

第三：取出购买回来的新鲜鸡爪，将黄馍和老皮都去掉，接着将也斩去，放入清水中浸泡，清洗干净。

制作方法

第1步：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的植物油调至小火，给锅中的油进行加热，等到油热之后，半把鸡爪放入锅中进行煸炒，片刻之后边放入姜片，葱段，八角翻炒直到炒匀，然后再放入适量的清水调至大火，将锅中的清水烧沸。

第2步：等到锅中的汤汁烧沸后便可转至小火，用小火慢慢进行炖煮，大约煮10分钟左右，便可放入适量的食用盐和香菇，然后再调至中火进行煮透，接着再把表面的浮沫撇去。

第3步：等到鸡爪和香菇在锅中完全煮熟透后，便捞出香葱和八角，接着加入适量的味精，调制均匀后，便加入适量的鸡精，最后把熟鸡油也粘在上面，然后搅拌均匀，最后撒上香菜末，这道美食香菇鸡脚汤便就制作完成了，便可装入汤碗之中，上桌食用。

结束语：以上便是小编分享给大家香菇鸡脚汤的全部制作过程，这是一道让你喝上一口便会从头暖到脚的美食，会让你感到非常的舒心和快乐，赶紧回家试试制作一下吧。