八寸奥利奥慕斯蛋糕做法粉色 奥利奥巧克力乳酪慕斯的做法

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品

能量满满的当然也热量满满的一款慕斯蛋糕

但是吃起来真的是超级过瘾满足啦

底部奥利奥饼干底

中间的巧克力乳酪慕斯层特别浓醇

最上面轻盈的可可奶油

层次很丰富

一勺下去口感很丰富啦

这次慕斯蛋糕用了马斯卡彭奶酪，口感超级顺滑

【奥利奥可可乳酪慕斯】

奥利奥饼干底：奥利奥饼干100克，淡奶油45克

材料：淡奶油150克，牛奶100克，马斯卡彭奶酪150克，法芙娜黑巧克力75克，法芙娜可可粉15克，吉利丁片10克，白砂糖30克

装饰：淡奶油100克，白砂糖7克，法芙娜可可粉10克

步骤：

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1、奥利奥饼干装入袋子用擀面杖压碎，倒入碗里

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2、加入淡奶油搅拌均匀

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3、倒入模具，用勺子压实，冰箱冷藏备用

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4、吉利丁片提前浸泡备用

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5、牛奶中加入黑巧克力和可可粉

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6、小火加热至巧克力融化，成顺滑的巧克力牛奶液

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7、加入泡软的吉利丁片搅拌融化

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8、马斯卡彭奶酪加入10克白砂糖搅拌顺滑

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9、加入巧克力牛奶液搅拌顺滑

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10、淡奶油中加入20克白砂糖打发至五成

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11、加入巧克力奶酪液中搅拌顺滑，过筛

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12、倒入模具，冰箱冷藏一夜

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13、表面用热毛巾敷一圈，脱模，淡奶油加白砂糖打发装饰，最后筛上可可粉即可

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如果对以上的甜点制作方法有不明白的地方，欢迎各位前往银河天幕公、众号（YHTM0001）留言互动

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