祛湿清热解毒暖身汤，清热祛湿汤

苦瓜因为苦而得名，因为苦字不好听，所以在广州有些地方称为凉瓜！

苦瓜又被称为最有“素质”的素材，因为它自己虽然独具苦味，但是却不会把自身的苦味传给同锅的其他食材！所以又被称为“君子”菜

我们一家人都特别爱吃苦瓜，炒的、煮的、焖的、酿的、凉拌的还有煲汤的各种吃法都喜欢吃！用苦瓜煲汤是两广地区特别常见的一道汤水，苦瓜清热解毒，是食物也是药物。材料:猪尾骨 苦瓜 薏米 马蹄 新鲜黄豆

一:猪尾骨洗干净，斩块。苦瓜去仔切大块。马蹄削皮切块。黄豆去壳。

砂锅加水、猪骨、黄豆、薏米、马蹄(苦瓜后加)先不用盖盖子。

大火煲开后撇去浮沫和黄豆衣，把浮沫和豆衣都去干净后调小火。

一个半小时后加入苦瓜，再慢火煲一个小时，关火，加少许盐调味。

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